香辣金针菇罐头 香辣金针菇罐头的做法
文章导读
金针菇是营养价值比较高的一种菌类食物,有很好的清除宿便的作用,有很好的排毒效果,另外如果出现便秘也可以适当的吃些,它的膳食纤维非常丰富。金针菇的吃法是比较多的,比如说可以做成香辣金针菇,做法简单,但是比较美味,平时适当吃一些对身体是有好处的,我们来看一下香辣金针菇罐头的做法。
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香辣金针菇罐头的做法
材料
金针菇、香辣酱、白芝麻(熟)、黑芝麻(熟)、芝麻酱、白砂糖、辣椒面(细)、红油、白面、色拉油
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做法
1:金针菇去根、洗净、把水控干。
2:取一小碗,倒入半碗香辣酱、加芝麻酱一汤勺、白砂糖1-3汤勺、红油1-3汤勺。搅匀待用
3,取白面加水搅拌成黏糊状。
4:上锅入油300克。烧至180度,取金针菇沾面糊入锅,炸至金黄色,用沙漏捞出,把油控干
5:取一盆,把调好的酱料倒入,金针菇,黑白芝麻,辣椒面全部倒入搅拌均匀即可
小诀窍
搅拌速度要快,时间长了酱料会把金针菇泡软,就没有脆脆的口感了。也可把黑白芝麻放入碗中一同上桌沾着吃。这样就不会软了!
【香辣金针菇罐头 香辣金针菇罐头的做法】 金针菇的功效与作用
金针菇是一种很好的食物,是凉拌菜和火锅的上好食材,用它制作的菜肴清嫩爽口,鲜美味香,是一道极为高档的佳肴。当然大家喜欢吃金针菇一方面是因为金针菇的味道鲜美,还有另外一方面就在于金针菇拥有良好的功效与作用。
【抗疲劳】服用金针菇一定时间的小鼠,其乳酸脱氢酶活力、肌糖原、肝糖原含量均显著增加,具有抵抗疲劳;产生加快疲劳消除的作用。
【抗炎】金针菇菌丝体、子实体中提取的有效成分对小鼠耳廓炎症模型有抗炎作用,在人体也有抗菌消炎的作用。
【防高血脂,降胆固醇】金针菇可阻抑动物因喂饲料而引起的血脂升高,降低胆固醇,能防治心脑血管疾病。
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【抗肿瘤】金针菇多糖对小鼠移植性肉瘤S18、肝癌H22和LeuiS肺癌均有明显的抗活作用,其强度与云芝多糖相近。从金针菇中提取的朴菇素,也能有效地抑制肿瘤的生长,具有明显的抗癌作用。
【促进新陈代谢】研究表明,金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用。
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