汤水开锅放入煎好的鸡蛋和小油菜 煮一分钟

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最后倒入适量水淀粉 煮至浓稠即可

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#春笋#翻炒#蒜苗
腊肠2根
蒜苗适量
蒜末适量
姜末适量
小米辣1个
料酒1勺
酱油1勺
白糖少许
盐少许
猪油/食用油适量
带着泥土气息的春笋一根 。
剥去外壳 。
切片 。
锅中水烧开 ， 加适量盐 ， 倒入笋片 ， 煮两分钟 ， 捞出 。
放凉水中浸泡 ， 让笋片吃起来更脆 。
腊肠洗净蒸熟
蒜苗洗净 ， 切寸断 。
准备姜末 ， 蒜末 ， 小米辣 。
放猪油 。
下姜末蒜末 。
倒入沥干水的笋片 ， 翻炒 。
加料酒翻炒均匀 。
倒入腊肠 。
加一勺六月鲜原汁酱油 。
加蒜苗梗部分 ， 翻炒入味 。
撒蒜苗叶 。
加小米辣 ， 再根据个人口味加适量盐和白糖调味 ， 翻炒均匀 ， 关火 。
盛盘 。 咬一口 ， 笋片还是脆脆的 ， 再吃一口香喷喷的腊肠 ， 生活就应该是有滋有味的
香菇油菜鸡蛋汤做法
香菇3-4朵
小油菜3-5棵
鸡蛋2个
水淀粉2-3勺
－烹饪步骤－
1 取香菇3朵 鸡蛋2个 小油菜3-5棵 洗净备用
香菇切丁 油菜切成小段 葱姜蒜切末
热锅冷油 放下打散的鸡蛋液 待蛋液凝固盛出
煎蛋的底油爆香葱姜蒜
葱姜蒜爆香放入香菇丁翻炒 添一碗水 （水的量根据人的多少定）
汤水开锅放入煎好的鸡蛋和小油菜 煮一分钟
最后倒入适量水淀粉 煮至浓稠即可

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