#巴罗洛#巴罗洛五大名村之塞拉伦加·阿尔巴五大名村|塞拉伦加·阿尔巴

摘要：想买一瓶风格强劲而严肃的巴罗洛？那就选择塞拉伦加村的葡萄酒吧，它的品质不会令你失望。
ABSTRACT： If it is a Serralunga Barolo, you can just pay for it, since it never disappoints serious Barolo lovers.
虽然人们常说拉梦罗（La Morra）有着极为柔顺、优雅的巴罗洛（Barolo）葡萄酒，但需要注意的是，这种“柔和”只是相对的。总的来说，巴罗洛至少也是一款强劲、饱满且耐陈年的葡萄酒。若要问五座著名酒村中，哪一个的葡萄酒单宁最强劲、最令新手望而生畏，十有八九会回答塞拉伦加·阿尔巴（Serralunga d'Alba，以下简称塞拉伦加）。不仅如此，塞拉伦加的巴罗洛拥有五座村庄中顶尖的整体质量，对于这座村庄，“踩坑”的担忧显得颇为多余。
一、概览

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塞拉伦加位于巴罗洛产区最东部，自北向南分别与阿尔巴迪亚诺（Diano d'Alba）、卡斯蒂戈隆·法列多（Castiglione Falletto）和梦馥迪·阿尔巴（Monforte d'Alba）相接。塞拉伦加拥有202公顷葡萄园，葡萄酒年产量次于拉梦罗，位居第二。
这座村庄很大程度上保留了中世纪形成的面貌，城堡、梯田和古老的建筑每年都能吸引许多游客。塞拉伦加的名字来源于“Sera Longa”，意为“高耸”，指的是最初村庄建立时的高大城堡。
二、风土与葡萄酒风格

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巴罗洛有两种著名的土壤，西面是形成于托尔顿阶（Tortonian Stage，约700万-1,100万年前）的蓝灰色黏土、石灰岩和沙土，东面则是诞生于赫尔弗特阶（Helvetian Stage，约700万-2,600万年前）的棕黄色石灰岩、泥灰岩和白垩土，铁元素含量高。位于西部的拉梦罗以前一种土壤为主，而塞拉伦加几乎全部属于后者。
【#巴罗洛#巴罗洛五大名村之塞拉伦加·阿尔巴】巴罗洛风土极为复杂，不能一概而论，塞拉伦加尤其如此。这里海拔较高、地形多变，不同坡度、朝向和土壤的变换组合为葡萄酒带来非常丰富多彩的风格，例如朝东的葡萄园产的酒酸度更高，单宁有时更艰涩，朝西的则单宁更丝滑，更具力量感。总体上，塞拉伦加的巴罗洛带有红果、玫瑰、紫罗兰、焦油、皮革和烟草的香气，复杂而平衡，年轻时单宁非常明显，口感棱角分明，经过几年至几十年的瓶陈后方能展现出细腻与层次。
三、名庄
拉梦罗是新派酒庄的大本营，与之相对地，塞拉伦加的酒庄以旧派为主。在五大名村中，塞拉伦加虽没有举世闻名的酒庄，但其葡萄酒的整体水平无疑居于首位。
1. 方达娜福达酒庄（Fontanafredda）
方达娜福达酒庄诞生于1858年，是塞拉伦加历史最悠久的酒庄之一。当时酒庄所在的土地是撒丁（Sardinia）国王艾玛努埃莱二世（Vittorio Emanuele II）的私人领地。传闻在国王的乐队里有一位指挥家，他的女儿罗萨（Rosa Vercellana）是位绝色佳人。国王偶然间与之相遇，并爱上了她，于是将这块地赐予罗萨。一年以后，方达娜福达酒庄在这片土地上诞生。
方达娜福达在近百年来一直是塞拉伦加的顶尖生产者之一，其中罗萨（La Rosa）——一款纪念酒庄诞生史的巴罗洛尤为著名。
2. 卡佩拉诺酒庄（Cappellano）

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卡佩拉诺家族在皮埃蒙特（Piedmont）拥有不小的影响力，当地最大的广场卡佩拉诺广场（Piazza Cappellano）就是该家族冠名的。酒庄曾将内比奥罗（Nebbiolo）葡萄酒与奎宁树皮等香料混合，发明出基纳图（Barolo Chinato）加强酒，如今这种加强酒依然在当地流行着。