『小米辣』学会了这6道开胃菜，饭都要准备几碗才行，比饭店的还好吃( 二 ) 鸡杂|芹菜

第六道：酸辣鸡爪
所需材料：鸡脚8只，柠檬1个，百香果1个，香菜1把，大蒜4瓣，小米辣适量，生姜2片，盐适量，糖1.5茶匙，生抽4汤匙，香醋3糖醋，料酒1汤匙。
步骤1.把鸡脚的指甲剁掉，然后先切成2段，再把脚掌也对半剁开，放入锅内，放入2片姜，大火煮开后继续煮5分钟。
步骤2.煮好后捞起晾凉，有冰水的可以放入冰水里浸泡一下这样更加爽口。
步骤3.把香菜冲洗干净后切掉根部，然后切成小段，大蒜切碎，小米椒切成小粒，都放入大碗里。
步骤4.放入盐、糖、香醋、生抽、料酒搅拌均匀。
步骤5.挤入半个百香果汁到大碗里。
步骤6.柠檬切成薄片，放入大碗里搅拌一下。
步骤7.最后放入鸡脚，充分的搅拌均匀后封上保鲜膜，找一个密封性好的保鲜盒封盖，放入冰箱冷藏3个小时以上即可。（中间可拿出搅拌几次更入味）。
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