[百合]百合煮什么好吃食谱|

文章导读
大家都知道，百合是一种温补品，特别适合女性，具有养颜美肤的功效。百合除了能美颜，本身营养价值也很高，含有蛋白质，脂肪和胡萝卜素等等，能够起到清心安神，消肿润肺的作用，尤其是炎炎夏日，容易燥热和上火，每天煮点百合就能很好的调理，那么除了这些，百合煮什么好吃呢？

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【别名】白百合(《日华子本草》)，蒜脑薯(《纲目》)。【药用部位】
为百合科植物百合、细叶百合、麝香百合及其同属多种植物鳞茎的鳞叶。
【成份】
百合鳞茎含秋水仙碱等多种生物碱及淀粉、蛋白质、脂肪等。麝香百合的花药含有多种类胡萝卜素，其中大部分是顺花药黄质酯，占91.7～94%。卷丹的花药含水分2.68%，灰分4.17%，蛋白质21.29%，脂肪12.43%，淀粉3.61%，还元糖11.47%，维生素B1_443微克%，B2_1829微克%，泛酸306微克%，维生素C21.2毫克%，并含β-胡萝卜素等。

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【功能主治】
润肺止咳，清心安神。治肺费久嗽，咳唾痰血；热病后余热来清，虚烦惊悸，神志恍惚；脚气浮肿。(1)润肺止咳：用于肺燥或阴虚之咳嗽、咯血，常配川贝。(2)清心安神：用于热性病后余热不清、虚烦不眠、神志恍惚，常配地黄。
①《本经》：'主邪气腹胀、心痛。利大小便，补中益气。'
②《别录》：'除浮肿胪胀，痞满，寒热，通身疼痛，及乳难。喉痹，止涕泪。'
③《药性论》：'除心下急、满、痛，治脚气，热咳逆。'

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④《食疗本草》：'主心急黄。'
⑤《日华子本草》：'安心，定胆，益志，养五脏。治癫邪啼泣、狂叫，惊悸，杀蛊毒气，熁乳痈、发背及诸疮肿，并治产后血狂运。'
⑥《本草衍义》：'治伤寒坏后百合病。'
⑦《本草蒙筌》：'除时疫咳逆。'
⑧《医学入门》：'治肺痿，肺痈。'
⑨《纲目拾遗》：'清痰火，补虚损。'
⑩《上海常用中草药》：'治肺热咳嗽，干咳久咳，热病后虚热，烦躁不安。'
【用法与用量】
内服：煎汤，0.3～1两；蒸食或煮粥食。外用：捣敷。
【选方】
①治咳嗽不巳，或痰中有血：款冬花、百合(焙，蒸)等分。上为细末，炼蜜为丸，如龙眼大。每服-丸，食后临卧细嚼，姜汤咽下，噙化尤佳。(《济生方》百花膏)
②治支气管扩张、咯血：百合二两，白及四两，蛤粉二两，百部一两。共为细末，炼蜜为丸，每重二钱，每次一丸，日三次。(《新疆中草药手册》)
③治肺病吐血：新百合捣汁，和水坎之，亦可煮食。(《卫生易简方》)
④治背心前胸肺慕间热，咳嗽咽痛，咯血，恶寒，手大拇指循白肉际间上肩背至胸前如火烙：熟地、生地、归身各三钱，白芍、甘草各一钱，桔梗、元参备八分，贝母、麦冬、百合各钱半。如咳嗽，初一、二服，加五味子二十粒。(《慎斋遗书》百合固金汤)
⑤治肺脏壅热烦闷：新百合四两，用蜜半叠，拌和百合，蒸令软，时时含如枣大，咽津。(《圣惠方》)
⑥治百合病发汗后者：百合七枚(擘)，知母三两(切)。上先以水洗百合，渍一宿，当白沫出，去其水，更以泉水二升，煎取一升，去渣；别以泉水二升煎知母，取一升，去渣后，合和煎取一升五合，分温再服。(百合知母汤)
⑦治百合病吐之后者：百合七枚(擘)，鸡子黄一枚。上先以水洗百合，渍一宿，当白沫出，去其水，更以泉水二升，煎取-升，去渣，内鸡子黄，搅匀，煎五分，温服。(百合鸡子汤)
⑧治百合病下之后者：百合七枚(擘)，滑石三两(碎，绵裹)，代赭石如弹丸大一枚(碎，绵裹)。上先以水洗百合，渍一宿，当白沫出，去其水，更以泉水二升，煎取-升，去渣；别以泉水二升煎滑石、代赭取-升，去渣后，合和重煎，取-升五合，分温服。(滑石代赭汤)