_本文原题：一学就会的素丸子：绿豆萝卜丸子
【「丸子」一学就会的素丸子：绿豆萝卜丸子】

本文插图
【绿豆萝卜丸子】
原 料：
萝卜750克、绿豆粉70克、面粉50克、五香粉适量、花椒粉适量、食盐适量、植物油适量
做 法：
1、准备原料：旱萝卜、绿豆粉、面粉、花椒粉、五香粉 。
2、旱萝卜去皮擦成丝 ， 加入花椒粉、五香粉食盐 。
3、加入绿豆粉与面粉 。
4、加入适量清水搅拌均匀 ， 静止10分钟 。
5、 取一小块 ， 团成直径大约2厘米的丸子 。
6、炒锅烧热油 ， 油温五六成热 ， 下入丸子 ， 炸至定型 ， 熟透捞出 。
7、油温升至八成热放入炸过的丸子 ， 促炸至金黄色即可捞出 。
8、好吃不上火的萝卜丸子开吃啦 。
小 贴 士
1、油温不要太热 ， 不然会炸焦 ， 那样会里面生外面焦糊 ， 口感也不好 。
2、绿豆粉和面粉不要多放 ， 放多了面粉 ， 炸出来的就不是萝卜丸子是面团了 。
转自：家庭美食

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