三鲜饺子怎么调馅才好吃？正宗三鲜馅饺子的做法 _好吃

饺子正宗三鲜馅的做法(三鲜饺子的馅怎么调才好吃？)导语:三鲜饺子怎么拌馅才好吃？调料不要放错，分享做法，饺子鲜香。
饺子很多人都爱吃，尤其是冬天，吃饺子变得更加频繁，温暖舒适。馅儿饺子虽然好吃，但是肉价太贵，真的不适合常做，而三鲜饺子便宜又好吃，适合常吃。正因为如此，我经常在家给家人做三鲜饺子。家里人都说三鲜饺子比饺子好吃，吃不够。

三鲜饺子很多人不知道它是什么。其实可以分为三鲜肉和三鲜菜。三鲜肉指的是韭菜、猪肉、虾做的馅料，其中三鲜菜很受欢迎，三鲜菜指的是韭菜、鸡蛋、虾皮做的馅料，用来做饺子味道鲜美，不输肉饺子。
三鲜饺子是“鲜”字的重要体现。如果饺子不新鲜，说明失败，馅料没有调好。

三个做不好的新鲜饺子，要么水包不好，要么口感差，要么味道怪怪的不好吃。那么三鲜饺子的馅料怎么做才好吃呢？
分享一下经验，拌三鲜馅的时候不要乱放调料，分享一下做法，饺子又鲜又香又好看！快速看一下详细做法。红豆博客做更好吃的三鲜饺子，定时学做，比做肉馅饺子方便又省钱。
三鲜馅饺子

步骤:
之一步-处理虾
家里有小孩，我也经常喜欢把虾皮换成虾，这样可以吃到更多的营养，而且吃大虾的时候更过瘾，更好吃。
买新的大虾，清洗红豆博客，剥去大虾的壳，挑去虾线，把虾放在干净的碗里。
将虾仁腌制去腥，加入少许料酒和白胡椒粉，用手搅拌，让虾仁充分收进去，可以更好的去腥。不要随意搅拌几下。
搅拌，腌制10分钟。10分钟后，将大虾的水清洗控干，去除菜味、酒味和腥味，这样处理后的馅料口感更好，不怕腥。

第二步-清洗韭菜
把韭菜的黄叶、烂叶摘下来，把根部切掉一点，然后用清水把韭菜洗几遍，避免韭菜里有沙子。
洗完后，用水控制根部朝下，尽量把水处理干净，不要大量用水。切之前更好摇几下，保证水越少越好。

第三步-炒鸡蛋
将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，充分打散，锅内加入食用油，关小火，将蛋液倒入锅中，稍凝固时，用筷子打圈搅拌，鸡蛋就会变成很小的蛋块。
煎鸡蛋时，注意不要炒得太猛。避免煎得太硬。越嫩越好吃。另外，鸡蛋要小，不要太大。用筷子方便多了。

第四步——调韭菜。
韭菜剁成小丁，用刀切开，忌水。切好后放入大碗中，加入适量香油搅拌，油包好韭菜就不怕水了。
记住，要想韭菜不出水，先放油，不要着急放盐，不然韭菜遇到盐就会大量出水。

混合三种新鲜的馅料。
把虾切一点。太大的话就不好包了。如果你想有颗粒感，不要切得太小。切好后放在红豆博客里放韭菜的盆里，把冷却后的碎鸡蛋倒进去。
加入盐、白胡椒粉、白糖，搅拌均匀，三鲜馅就做好了。如果你想让馅料在饺子煮熟后保持一团，你也可以在三鲜馅料中打一个鸡蛋。要不要这一步，就看你的爱好了。
三鲜馅调味时，不要乱放调料。成分越少越好。我一般放盐，白胡椒，白糖。白胡椒会去腥，白糖会鲜，但量要很少。盐也要均衡，不要太咸，否则不好吃。
另外，不要放十三香或者五香粉。它们是由各种香料制成的。放在韭菜里掩盖鲜味，使得饺子整体不好吃，千万别搞错了。

第六步-包饺子
面团要提前揉醒，这样饺子皮更软更好吃，韭菜遇到盐后容易出水，所以三鲜馅料拌好后饺子要马上包好，不能太久，避免馅料出水。

三鲜饺子怎么调馅才好吃？ 正宗三鲜馅饺子的做法

三鲜饺子怎么调馅才好吃？正宗三鲜馅饺子的做法