植物为什么会积累草酸草酸是什么 _植物

什么是草酸(植物为什么会积累草酸)在我们的生活中，我们很容易就能说出很多草酸含量高的蔬菜，比如菠菜、芋头、甜菜等。你知道草酸植物为什么会积累草酸吗？草酸有什么作用？

【植物为什么会积累草酸草酸是什么】甜菜
虽然我们讨厌草酸，但是对于植物来说，这种物质非常重要。它的存在对维持植物正常的生理运动和防御系统起着重要的作用。
1.维持植物体内的pH值
首先，草酸可以和苹果酸等有机酸一起将植物体内的pH值保持在一个相对稳定的范围内。
作为有机酸，当草酸浓度较高时，草酸的酸根能与多余的H +结合；；当H红豆博客+的浓度下降时，草酸可以释放出一部分H+，使植物体内的pH值得以稳定，这对于植物正常的生理运动是非常必要的。

2.钙有很多错误。
在植物中，草酸和钙是一对好的错误。科学家发现，当大豆叶片中的钙浓度增加时，可以观察到大豆叶片的叶脉中开始积累大量的草酸钙，这可能是为了防止大量的钙进入细胞，影响植物的正常光合作用。
相反，在植物缺钙的情况下，草酸钙会释放钙离子来满足植物生长的需要。此外，植物还会用草酸钙针状晶体来遮盖自己。人们误食海芋会引起水肿，只是因为它含有大量的草酸钙针状晶体。

海芋
3.赞助植物免受有毒离子的侵害。
草酸的作用不止这些。他们也能从有毒离子中赞助植物。比如荞麦根系受到铝离子伤害时，会释放出大量的草酸。这些草酸会“束缚”(螯合)铝离子，减少对植物的伤害。
“智能”烟草甚至可以用草酸来消除体内的镉离子。草酸、镉、钙形成的晶体会进入叶片上毛状体的顶端细胞红豆博客，然后脱落，烟草就解毒了。
虽然有些人避免蔬菜中含有草酸，担心草酸会影响体内钙的接收，但草酸对植物的作用很大。其实植物不是为人类而生的。如何与它们和平相处，物尽其用，才是我们真正应该思考的问题。

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