【#吃在东府#吃在东府推荐——凉拌粉丝】

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材料：干粉丝1把 ， 鸡蛋1个 ， 黄瓜1根 ， 胡萝卜1根 ， 生抽3勺 ， 醋2勺 ， 白糖1勺 ， 香油适量
做法：
1.粉丝煮软 。 也可提前泡软再煮 ， 那样煮的时间会更短 ， 如果没时间也可能直接煮 。
2.鸡蛋打散 ， 放些淀粉 ， 这有助于让摊出的鸡蛋饼不易破 。
3.锅中放少许油 ， 油热后倒入蛋液 ， 摊成蛋饼 。
4.将蛋饼切成丝状备用 。 胡萝卜和黄瓜擦丝 。
5.将粉丝 ， 胡萝卜丝 ， 黄瓜丝和鸡蛋饼丝都放入容器中 ， 加入生抽 ， 醋 ， 白糖和香油拌匀即可 。

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