「蛋黄糊」蛋黄糊的搅拌方法
文章导读
鸡蛋又被人们叫做白果,鸡蛋富含丰富的蛋白质,多吃鸡蛋能够补充人体所需的营养。有很多人觉得鸡蛋是一种非常普通的食材,就算能做成各种各样的菜也做的不好吃,其实并非如此,鸡蛋黄还可以做成蛋黄糊,蛋黄糊可以放到粥里面和粥一起喝。下面就给大家介绍一下蛋黄糊的搅拌办法。
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1、蛋黄糊的做法有哪些?
不少人都简单的以为鸡蛋是一种很普通的食材,吃与不吃都没有太大影响,事实证明这种想法是不对的,鸡蛋中的营养价值非常高,蛋白中含有丰富的优质蛋白质,蛋黄中不仅有蛋白质,还有丰富的铁、磷、多种维生素等,极其容易消化。生活中鸡蛋的吃法有很多种,比如蛋黄糊就是一种不错的选择,操作方法也很简单。将煮好的鸡蛋去掉皮之后,取出里面的蛋黄,再将其研碎,放进煮熟的米粥中搅拌均匀就可以食用了,对于宝宝还说是不错的辅食。
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蛋黄糊的做法有哪些?
一、蛋黄糊做法步骤
1.熟鸡蛋去除外壳,取出蛋黄剁成末,备用
2. 汤锅中倒入适量的清水烧开、倒入米碎,用大火煮至米粒成糊状,转小火,倒入部分蛋黄末,再加入少许盐搅拌均匀,煮片刻入味3. 关火后盛出煮好的迷糊,装在碗中,撒上余下的蛋黄末点缀即可小贴士
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【「蛋黄糊」蛋黄糊的搅拌方法】营养分析:蛋黄中含有营养成分有利于宝宝大脑和身体的发育,鸡蛋一定要经过高温烹制后再吃,不然容易腹泻蛋黄糊的做法有哪些?
蛋黄和蛋白的蛋白质都是优质蛋白,消化率都很高。但是,蛋黄与蛋白的其它营养成分有较大差异,蛋白以卵清蛋白为主;蛋黄除了含丰富的卵黄磷蛋白外,还含有丰富的脂肪和微营养素(微营养素是维生素和微量元素的总称),特别是铁、磷以及维生素A、D、E和B族含量丰富。
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