中国地大物博 ， 资源丰富 ， 人口众多 ， 俗话说民以食为天 ， 爱吃是中国人的传统 ， 细数中国的节日 ， 不管是辞旧迎新 ， 还是追思先人 ， 都离不开一个吃字 。 各地各家的美食更是数不胜数 ， 那什么样的一道能代表你的家乡 ， 并且是你最爱吃的？
舌尖上的家乡味--妈妈烧的红烧肉

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妈妈做的菜永远是我们游子舌尖的家乡味 ， 红烧肉色香味俱全 ， 口感肥而不腻 ， 软糯香甜 ， 肥瘦相间 ， 香甜松软 ， 入口即化 ， 回想起来都要咽口水了 。
舌尖上的家乡味--暖锅

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庆阳人都爱吃土暖锅 ， 一提到土暖锅 ， 人们肯定想到了全家人一起围坐在桌边 ， 热热闹闹、欢声笑语的场景 。 暖锅一般是用石锅或沙锅 ， 配菜跟平常火锅菜一样 ， 用高汤煮沸 ， 汤汁顺着锅边溢出 ， 即可端上餐桌享用了 。
舌尖上的家乡味--泥鳅挂面

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泥鳅挂面是合肥当地有一道美味的“土菜” ， 每年的春天 ， 就是吃这道菜的最佳时候了 。 把泥鳅入锅用猪油炸成金黄色 ， 加入各种配料香菜炒香 ， 待汤滚沸后加盐小火焖煮 ， 待七八成熟时 ， 下入挂面 ， 小火 ， 待面条熟透时撒上胡椒粉、葱花 ， 淋少许麻油即成 。
【[刘小葱]原创 舌尖上的家乡味--最能代表你家乡的一道菜是什么？】
舌尖上的家乡味--清蒸武昌鱼

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连毛主席都赞扬的一道菜 ， 湖北人天天能吃到真是太幸福了 。 清蒸武昌鱼口感滑嫩 ， 清香鲜美 。
舌尖上的家乡味--南翔小笼包

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上海人把包子和馒头都统一成了馒头 ， 肉包叫“肉馒头” ， 而这个南翔小笼包以前又叫南翔大肉馒头 ， 在上海想吃到正宗的南翔小笼包还是得好找一顿哦 。
舌尖上的家乡味--菜卷

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菜卷 ， 中国民间常见食品 。 流行于华北、西北、河南等地区 ， 在阳哥的家乡更是家家户户都会做 ， 也很喜欢吃哦~
舌尖上的家乡味--手抓羊肉

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手抓羊肉是我国西北蒙、藏、回、维等民族喜爱的传统食物 ， 热吃、冷吃、煎吃皆可 ， 肉味鲜美 ， 不腻不膻、色香俱全 。
舌尖上的家乡味--重庆酸辣粉

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想必大家一听名字就知道是那里的菜了吧 ， 重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃 ， 长期以来一直深受重庆人的喜爱 ， 其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻” 。
舌尖上的家乡味--大盘鸡

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这里的大盘鸡就是新疆大盘鸡了 ， 在新疆地区 ， 这道美食可是深受大家的喜爱 ， 做法简单 ， 色彩鲜艳 ， 鸡肉和土豆加上香菜香料 ， 色香味俱全 ， 鸡肉爽滑麻辣 ， 土豆软糯甜润 ， 辣中有香、粗中带细 。

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