纸上烤肉@纸上烤肉的正确吃法有哪些

【纸上烤肉@纸上烤肉的正确吃法有哪些】文章导读
很多人在生活饮食当中应该都会去食用一些肉类食品，很多的肉类食品经过烤制自身的口感和味道都会变得很好，而有一种烤肉的方式倒是十分新颖，这种方法就是使用锡纸烤肉，这种方式可以更好的保留肉的口感。但很多人都不知道怎么去食用。那么，纸上烤肉的正确吃法有哪些?

文章图片

第一，纸上烤肉的正确吃法有哪些?既然是烤肉，那么主菜自然是各种肉类。不过先别急着烤肉，这烤肉也是有讲究的。韩式烧烤严格讲应算一种“煎肉”，它用的是电磁灶或厚铁锅，先在上面刷薄薄的一层油，然后再把肉放在上面。放在餐桌上给客人使用的不仅有大小刀叉，还有剪刀，可以根据肉类的质地进行剪裁，以求烧烤熟度的均匀。众所周知，烤肉的过程中有些肉类一放上烤盘就开始粘盘，食客不得不用筷子、夹子等工具反复翻炒，烤肉顿时成为炒肉，好好的就餐气氛就这样荡然无存。因此放肉也是有顺序的，一般先放五花肉、鸭胸等，在烤制过程中，此类肉的油脂慢慢渗出，可以起到防粘的作用。待烤盘上布满油，就可以放其他肉类了。PS：可以把泡菜也放到漏油口周围烤烤吃。蒜也可以放到烤盘烤一下，这样辣味就会减少很多。

文章图片

第二，韩国特色烧烤主要以牛肉为主，牛里脊、牛排、牛舌、牛腰，还有海鲜、生鱼片等都是韩国烧烤的美味，尤以烤牛里脊和烤牛排最有名。因为牛肉的肉质的鲜美爽嫩，让每一个品尝过的人都会津津乐道。这是因为每一家韩国料理店都非常重视选料，很多韩国料理店用的牛肉都来自专门的肉联公司。肉牛吃的饲料也有不同配方，所以牛肉的味道也不同，从这一点可以看出，韩国烤肉是多么的精细。

文章图片

纸上烤肉的正确吃法有哪些?韩式烧烤不同的烧烤要用不同的汁，吃熏肉、有熏肉的汁;吃烤肉，有烤肉的汁等，每种汁都是由十几种调料精心配制而成，据说这些甜中带酸、清新爽口、又有微妙差别。韩式的烤肉流传中国，时间长了也渐渐的有了中国的特色，比如纸上馋的烤肉都是经过腌制过的，我们的烤肉要比韩国的烤肉多而全，味道也更好吃。如果你到韩国去旅游，一定要去尝尝他们的烤肉。