阿尔迪■只放一只羊,阿尔迪战胜沃尔玛的秘诀( 三 )
阿尔迪在零售界是一股清流,也走出了自己的特色模式,研究其成本的秘诀,或许能对正在蓬勃发展的,同时也受电子商务强烈冲击下的中国零售连锁商业会有方方面面的启示,从经营理念到商业模式,从管理模式到企业转型。
1、经营理念:回归零售的本质——物美价廉
自从马云提出“新零售”的概念以来,零售是否有新旧之分就一直有争议。笔者认为,如果从商业的本质来看,零售的本质一直都没有变过,就是为消费者高效地提供物美价廉的商品。
如果从模式上来看,新零售涌现出的无人、IP、跨界等新型业态确是改变了零售的面貌。其实,消费者其实只关注我能不能买到质优价低的所需商品,只要你能做到,就是好的零售,至于线上还是线下,自取还是自提,都是方式的问题。
2、商业模式:“小而美”也有出路
最近几年零售的模式不断向大而全发展,百货、大卖场、购物中心、商业综合体等层出不穷,仿佛大家都认定规模效应才能提升效率,才能获取竞争优势,消费者也被这些具备“自造”商圈的能力的商业牵引。
阿尔迪的成本给了我们希望,原来家门口的小超市也可以成功,也可以抗衡沃尔玛、麦德龙等这样的巨头,也是消费者十分需要的并且有市场的MINI业态。
3、管理模式:只放一只羊,all in
商道本真,大道至简。亚马逊创始人贝索斯告诉我们,市场变化太快了,我们不要追求转瞬即逝的“变化”,而是应该,抓住商业不变的本质。创立于1948年的阿尔迪在几十年商业浪潮的变化中,始终抓住简单不变的本质,用几十年的时间,全体公司员工,只放一只羊,只做一件事,将效率做到了极致,将模式做到极致,商海沉浮自身屹立不倒。
4、企业转型:“互联网+”不是唯一出路
零售企业似乎患了“转型焦虑症”,好像不搞点数字化转型,不玩大数据、云计算,不上线电子商务,就会被时代所唾弃。于是,大家都开始纷纷站队,要不背靠腾讯,要不依赖阿里,其中本质上都是姓马。
阿尔迪的转型都不是出于焦虑,而是出于真正需要,它很长一段时间甚至都不用POS机,认为这样会增加商品的成本,收银员需要记住所有500个商品的价格来手工结账,后来经过测算工作效率,所以增加了POS系统。
转型互联网没有错,但是你要必须想清楚为什么要“触网”,并不是每一种业态都需要“+互联网”,毕竟这只是手段而不是目的,如果你能真正用传统手段服务好消费者,转型并不是唯一的出路。
最后,在《只放一只羊》这本书中,给出了阿尔迪战胜沃尔玛的11条箴言,在此送给正在进行新零售转型的各位实践者,文字朴实,但却值得深思:
1、要尽力做到简单;
2、要努力赢得顾客的信任;
3、要始终目标明确;
4、要不断完善细节;
5、别总是折腾着要搞优化;
6、要给自己一个定位——放弃预算和成堆的数据;
7、要敢于试验,完善工作留待以后;
8、要公平地对待供货商——帮助他们不断改进;
9、要遵循既信任又监督的经营之道;
10、说话要让人明白;
11、即使成功,也要保持节俭和谦虚。
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