阿尔迪■只放一只羊,阿尔迪战胜沃尔玛的秘诀
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20世纪初,德国出现了一家叫阿尔迪(Aldi)的小型食品杂货店,现在,这家杂货店已经席卷整个欧洲,成为了欧洲最大的杂货连锁店,并在美国开了1700家门店,计划到2022年再开超过900家,成为沃尔玛和克罗格之后的第三大连锁超市。
作为全球最著名的零售品牌之一,阿尔迪从德国边远城市的一家名不见经传的食品杂货铺一步步成长为世界排名第八位的跨国零售巨头。阿尔迪画像
1、一家特立独行的“穷人超市”
阿尔迪被戏为“穷人超市”,却有大量富人几乎每周光顾。你若是个有心人,走进阿尔迪随意逛一圈,你会发现这家超市有些与众不同,你会感觉到它带给我们的是简单甚至有些单调的印象。
从一些小细节方面可见一斑,首先,在600平米左右的超市里面几乎看不到营业员,也见不到任何商品促销的宣传广告;不会精心摆放商品,货架很少,货品装在纸箱里,堆在光秃秃的货架上,价目表悬在头顶,而不是贴在商品包装上;大量商品均按原包装在店内就地销售,店员打开纸箱包装,由顾客自取。
其次,牙刷牙膏、食用油、腌菜等商品只有一种品牌可供选择,每种商品只提供一种选择,每一种商品都只有一种规格的包装,你要买的时候几乎没有第二种选择。
再次,商品价格极低,即使折算成人民币,相对于当今中国的收入水平来说,大部分商品依然算得上低价:一公斤面粉1.8元,一升盒装苹果汁3.5元,一公升盒装牛奶3元。
事实上,阿尔迪的商品价格比一般超市低35-40%,比价值主张“天天平价”的沃尔玛低15%-25%,而且质量也不赖,真正做到了中国人常说的“物美价廉”。正式入驻天猫国际后,所有商品的价格都不超过200元,店内最贵的产品是一瓶售价199元的3L装橄榄油,价格最低的为一款500g装的意大利面,仅售19.9元。
最后,结账时不提供免费购物袋,在欧美其他超市都是免费提供的,而且是不限量。手推购物车需要顾客投入一个硬币自主提取,但是如果将车还回原处马上回退还一元硬币,这样简单的管理方式的设计,让营业员再也不用分心费精力来管理购物车的乱取乱停问题。
2、被誉为“沃尔玛杀手”的品牌零售商
阿尔迪在业内外的名气都很大,首先,在最受德国人尊敬的品牌中,阿尔迪排名第三,仅次于科技巨头西门子和宝马,超过奔驰等大量德国世界500强企业,作为一家传统的连锁零售企业,获此殊荣实属不易。
阿尔迪还被誉为“沃尔玛杀手”,沃尔玛在巅峰时期进军德国市场却招到它的强烈狙击,最终无功而返,兵败德国。而阿尔迪却在美国市场上咄咄逼人,目前在美门店数量已经有1700多家,2018年有望将门店数量扩充至2000家左右。
根据外国媒体报道,阿尔迪已经连续三年在一项关于美国消费者最喜欢的超市排名中位居前三,远远超过了沃尔玛。从效率上看,人效达48.05万美元/人,对应沃尔玛22.08万美元/人;坪效超过13000美元/平米,远高于沃尔玛。只放一只羊:打败沃尔玛的秘诀
沃尔玛是世界零售的标杆,其创始人山姆还多次成为世界首富,为何在跟阿尔迪竞争面前显得力不从心?阿尔迪又有什么秘诀呢?
沃尔玛曾经快速扩张的秘诀就是“天天低价”,阿尔迪却以其人之道还治其人之身,以极致的性价比青出于蓝,它又是如何做到的呢?当媒体采访其创始人两兄弟经营秘诀的时候,得到的答案只有两个字——简单,并补充道“一生只放一只羊”。
1、一招鲜:让“人-货-场”简单
阿尔迪是极简战略的代表,典型的低成本战略,夺取市场就靠一招鲜——价格,用一切手段全方位无死角地降低价格。手段就是控制成本,用“简单”来降低成本,让“人-货-场”都极致简单。
首先,精准定位让目标消费者简单。创立之初就将服务对象即目标消费者定位为中低收入的工薪阶层、无固定收入居民及退休的老年人,另外还关注大学生和外籍工人。
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