【欲求木之长】90后妈妈的拿手绝活，好吃到欲罢不能，满屋飘香，孩子是越啃越香

文丨娜娃小厨（专注育儿饮食优质原创文章，拥有本文章版权，欢迎转发分享）
父母之爱子，则为之计深远。每个妈妈都想把最好的给自己的宝贝，在孩子生长发育的黄金期，我是非常看重宝宝的饮食的，研究适合孩子的食谱是我的享受，在做美食的过程中我自己的身心也能得到放松，学习如何为宝宝做一顿合理的饭菜，如何通过食物来补充孩子生长发育所需要的营养物质，让孩子吃得开心，吃得健康。

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口水鸡
鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。今天咱们做一道口水鸡， 90后妈妈的拿手绝活，好吃到欲罢不能，满屋飘香，孩子是越啃越香！
食材：
土鸡、小葱、生姜、独蒜、花椒、香油、生抽、盐、白糖、醋、味精、花椒粉、鸡汤；

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做法：
1.姜切片，小葱打结，取十多颗花椒备用。
2.鸡肉洗净，汤锅接满清水至没过鸡肉，放入姜片、葱结和花椒，开大火烧开。
3.大火烧开后，转中小火煮10-15分钟关火。
【【欲求木之长】90后妈妈的拿手绝活，好吃到欲罢不能，满屋飘香，孩子是越啃越香】4.取出鸡肉，放入冰水中，直至冰凉。

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5.取出鸡肉，斩切摆盘，备用。
6.小火把锅烧热，倒入花生，烘烤至皮衣爆裂，注意随时翻动，不要糊了。
7.切葱段、蒜末，准备好花椒，花生放凉后去皮，切碎备用。
8.锅内倒入油烧至5、6成，放入葱段、花椒和部分蒜末，炒香。
9.炒至油温8成时，关火，稍微放凉，滤出热油。

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10.将热油倒入盛放辣椒粉的碗中，稍微搅拌，滤出红油。
11.红油中放入蒜末、生抽、醋、盐、味精、糖、香油、花椒粉和鸡汤，拌匀放凉。
12.把调好的红油淋到切好的鸡肉上，开吃吧。

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温馨提示：
1 ，鸡肉切块后先在清水中浸泡，期间换两次水，最后用清水冲洗干净，去除血腥，使口感更佳
2 ，炒花生时一定要用小火，慢慢炒熟炒香
3 ，作料可依据个人口味酌情添加

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俗话说：“民以食为天。 ”都说一方水土一方人，华夏大地如此辽阔，自然是有着多种多样的水土，美食，不再是人们舌尖上的的一时快感，而成为了人们对生活的向往，与自然的对话，以及穿梭时空后与创造佳肴的先辈们的沟通桥梁。让我们一起探索美食，不断发现、不断创造、不断学习，让孩子健康、快乐的成长吧！