便利店里面一些经营秘诀便利店经营管理 _秘诀

便利店管理(便利店的一些经营秘诀)
大家经常去便利店买东西。你想过这个问题吗？为什么这两年实体店普遍不景气，而像全家、7-11这样的便利店似乎受影响不是很大？当然，大家对便利店的需求一直都在，这也是没有受到直接影响的最关键原因。另外，别人有一些商业秘密，也是他们成功的重要原因。
【便利店里面一些经营秘诀便利店经营管理】
首先，这家便利店的商品选择是琳琅满目。众所周知，便利店的面积并不大。一个标准的便利店，使用面积100到120平米，商品大概有两三种。市面上的商品有几十万种，那么便利店应该选择卖哪几种呢？简单来说，秘诀就是:高变化，高周转，高毛利。高变化意味着便利店的商品更新快。以7-11为例，每家店约有2000种商品，其中每年新增约1300种。经过计算，它平均每天需要更新三四千种商品。为什么更新这么快？原因有二:之一，让顾客保持充分的新鲜感，因为大多数年轻人来便利店，除了方便，他们还喜欢寻找新鲜感。然后，便利店的商品也要经常调整，让顾客不仅能买到更受欢迎的商品，还能经常遇到一些在别处看不到的东西，从而喜欢上来。
频繁更新商品的第二个原因是保证商品卖得快，周转率高。那些不好卖的货会定期被末位淘汰，会有新货上架。而且便利店选择的商品一般都是高毛利类型，比如小包装的饼干，因为来便利店购物的顾客往往对价格不太敏感，心理上接受这里的商品比较贵。这样，通过定期的产品更新，剩下的产品卖得好，利润依然高，顾客依然觉得新鲜，便利店生意做得好，也就不足为奇了。
第二，便利店的商品如何摆放也很有门道。在大超市里，通常会有一条活动线，是顾客进店后行走的主要路线。但是便利店的活动线设计的很巧妙，会让你不自觉的在店里的货架上走来走去。
每个货架上的商品摆放也很有技巧。比如商品陈列一般讲究“小上大下”，小包装放在货架上，大包装放在货架下。这样的布置既能避免不舒服的头重脚轻的样子，又能防止小件物品在货架下被轻易发现。当然，这个标准不是绝对的。那些有目的性的物品可以放在下面，比如打火机，，夏天的寒冷天气。如果顾客想买，他们肯定会到处找，他们会找到放在哪里的。而那些目的性不是那么强的商品，也就是我们常说的冲动性购买，都是尽可能的放在客户眼前，这样你就会明白为什么那些热气腾腾的关东煮、烤肠、玉米煮都放在借贷台边上，就是为了让你在排队付款的时候想买。另外，有些产品在摆放的时候会特别注意，让产品显得更饱满，更直观，比如放面包的盒子，或者方便的盒子。倾斜角度与货架的倾斜度相匹配，让顾客对包装的全貌一目了然。
第三，便利店还有一个你可能没注意到的武器:特价货架，也就是进门后之一个面对收银台的货架。这里是顾客的必经之地，排队结账时必须在这里。
儿子，所以这里是便利店的“黄金地段”，在这里展示节日促销活动或商店的新产品。目的是让顾客了解他们，培养持续购买的习惯。也是更新最频繁的地方，平均每2到3周就会更新一次。
当然，便利店也有很多秘密。比如为什么冬天的热饮柜都是小瓶的？因为冬天少喝500 ml水有点压力，所以点了小包装的热饮。比如便利店为什么会有那么多小包装？除了前面说的高毛利因素，还有一点就是很多客户都是白领，喜欢少吃多吃。对他们来说，一次吃一整块奥利奥有点压力。
你看，零售业有句话，零售就是细节。在便利店里，这句谚语表现得淋漓尽致。虽然人看起来很小，但是里面的门道很多。
我大赢销售人员，专注于帮助实体老板转型升级。

便利店里面一些经营秘诀 便利店经营管理

便利店里面一些经营秘诀便利店经营管理