『海水鱼』海水鱼没刺，宝宝就应该吃海鱼？这其实是一种错觉( 二 ) 海水鱼|海鱼|鱼类|肌间刺|鲫鱼|青鱼

刺的等级：S
鲤鱼：

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鲤鱼
鲤鱼也是杂食性的，它生活的水域偏底层，市场上卖的一般在1~2斤左右。鲤鱼的身体两侧各有一条“筋” ，我小时候看妈妈做鲤鱼之前，她总是很小心的要把这两根筋抽了，说这个东西是“发物” ，不能吃。其实这个筋是鲤鱼的水体感觉神经，水中各种物质通过侧线小孔直接附着在鱼腥线里，如果没有去除，做出来的鱼味道会很腥，我个人觉得这个筋可能含有比较多的重金属物质。
刺的等级：S

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鲥鱼
还有让张爱玲在散文《红楼梦魇》写的：“一恨海棠无香,二恨鲥鱼有骨,三恨红楼未完。 ” ，她吐槽的鲥鱼，是鲱形目鱼。
刺的等级：A

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秋刀鱼
刺多的海水鱼大多数没人吃，一般拿来当饲料了，有一小部分上了餐桌，比如秋刀鱼就是一个多刺的货，深受文艺青年的青睐。
刺的等级：A
大多是长有肌间刺的鱼都是在食物链中比较弱势的底层鱼类，这些肌间刺学者们认为是帮助这些鱼类增加肌肉支撑和运动力，我认为这也有可能是这些鱼类用这种方式来反抗吃掉它们的懒人。
肌间刺多的鱼是不是就不能给宝宝吃了？
不是，宝宝们也是可以吃这些鱼的，但是要改变做这类鱼的方法。
我经常用这些方法来改变鱼做法：
将这些多刺的鱼用精湛的刀工剔除所有的刺，会得到无骨鱼柳（鲫鱼也可以切成鱼柳的），之后就可以根据喜好随便怎么做了；
将这些鱼做成鱼丸；
纯粹的煮汤，只让宝宝喝汤；
不要以为鱼排只有用三文鱼、鳕鱼做才好吃，这些多刺的鱼做成鱼排煎、烤吃起来可一点都不比它们逊色。
如果想用这些便宜的鱼做出鳕鱼的味道，就记得给我的文章点个赞，我会教大家怎么做的。
肌间刺少或者没有刺的淡水鱼有哪些？
鲈形目鱼类：括鲈鱼（淡、海）、鳜鱼（淡）、鲳鱼（海）、带鱼（海）、黄花鱼（海）、金枪鱼（海）、石斑鱼（淡、海）、罗非鱼（淡）；
鲑形目鱼类，代表选手大西洋鲑（海）、虹鳟（淡）
鲶形目鱼类，代表选手鲶鱼（淡）、黄颡鱼（淡）
鳕形目（代表选手各种鳕鱼）
这里可以很明显的看出来鱼的刺多刺少和淡水、海水真的一点关系都没有，所以海水鱼没刺这个说法是不正确的，是一种幻觉。
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