『海水鱼』海水鱼没刺，宝宝就应该吃海鱼？这其实是一种错觉海水鱼|海鱼|鱼类|肌间刺|鲫鱼|青鱼

没错， “海水鱼没刺”或者“海水鱼比淡水鱼刺少”就是一种错觉！
这种错觉怎么来的呢？
那是因为在我们内陆地区百姓餐桌上吃来吃去的鱼就是那么几种，统一特征就是刺多，经常吃就会让人觉得淡水鱼就只有那么几个品种，从而觉得淡水鱼刺多。
而现在吃到的海鱼，大部分都是海洋鱼类中的优良品种，并且很多品种打捞上来以后，还经过了加工，买到手的是已经处理好的鱼肉了，经过了一番大快朵颐以后，就让人觉得海水鱼好，海水鱼没刺，吃起来爽，宝宝吃也安全。
鱼的刺多和刺少其实和是不是淡水、海水一点关系都没有，真正的原因是刺多的鱼长有肌间刺。
什么是肌间刺
肌间刺就是平常吃鱼时最让人头大的小刺，这种肌间刺分布在鱼肌肉组织的肌隔中，常常伴随这鱼肉一起卡在人类的咽喉处。

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肌间刺
鲤形目鱼类大部分都有肌间刺,其次是鲱形目，我国广泛养殖的经济鱼类大部分恰好都属于鲤形目，我把常见的这些鱼按刺的多少给了个评级，大家参考一下。
S级：特别多
A级：非常多
B级：一般
青鱼：

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青鱼
青鱼在水里主要吃螺、蚌、蚬、蛤等，偶尔也捕食虾和昆虫幼虫。
青鱼一般都是很大一条的，一般10斤以上，大超市很少有卖，一般是社区菜市场的才能买到。貌似青鱼并没有大规模的养殖，可能是因为青鱼饲养成本高，周期长。
我母亲买青鱼一般是做“刨盐鱼”
刺的等级：B级
草鱼：

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草鱼
草鱼当然是吃草的啦，水中的植物，陆地上的草、蔬菜它都吃
草鱼一般市售的在5斤左右，太小的不要买。
刺的等级：
5斤以上：A级
5斤以下：S级。
鲢鱼：

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鲢鱼是滤食性鱼类，吃的是浮游动、植物，一般它在鱼类养殖中，养殖者把它作为净化水体的功能品种。
我们当地一般是拿来做鱼头，鱼身附带着吃一下。
刺的等级：SS
鳙鱼：

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鳙鱼
和鲢鱼差不多，只是它的头更大，我们这的名菜“剁椒鱼头”就是用它做的，卖鳙鱼的把鱼头和鱼身分开卖，鱼头可比鱼身贵多了，鱼一般没人买。
刺的等级：SSS
鳙鱼的肌间刺多得简直爆炸，除了有“卜”型刺，还有“Y”型，树杈型，该有的都有，所以鱼身卖的特别便宜，我有时候会买很多鳙鱼身拿来做鱼丸。
鲫鱼：

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鲫鱼
鲫鱼是杂食性的，它的营养和味道很不错，在市场上卖的鲫鱼还分土鲫鱼和工程鲫。土鲫鱼一般指的就是本地水域的野生、原生鲫鱼，它们的个头都比较小，一般重量在一斤以下。工程鲫是通过鲫鱼杂交培育出来的品种，这种工程鲫个头就大多了，一般在1~2斤之间。
鲫鱼在我们传统育儿法当中还有一个重要的用途，就是给产妇下奶。我在老婆生完孩子以后每天都做了鲫鱼汤给她喝，因为这个汤下奶效果真的很好，而且又是低脂，老婆不用担心长肉肉。