食材海蛎子500克鸡蛋2枚小香葱4颗地瓜粉50克料酒2克盐适量芝麻油3克花生油50克生抽5克
做法步骤
1.
首先备齐所有的食材 ， 小香葱去皮洗净备用 。

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2.
把海蛎子用清水冲洗干净 ， 剔干净留在海蛎子身上的碎壳后 ， 沥干水分 。

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3.
把洗净的小香葱切成段 。

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4.
鸡蛋打散在碗里 ， 加入少许盐和料酒 ， 搅拌均匀即可 。

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5.
把洗净的海蛎子 ， 放入一个大一点的容器里 。

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6.
加入适量的盐调味 。

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7.
再加入地瓜粉和生抽 。

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8.
用筷子搅拌均匀成浆 。

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9.
再加入切段的大部分小香葱段 ， 留点葱叶后用哈 。

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10.
把小香葱和海蛎子搅拌均匀 。

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11.
锅烧热倒入花生油烧至八成热时 ， 锅中倒入海蛎子浆 。

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12.
把海蛎子浆用锅铲轻轻摊平后 ， 看见海蛎子定型凝固的时候 ， 翻一下再煎另一面 。

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13.
上面撒上剩下的葱叶 。

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14.
这个时候 ， 锅中倒入提前打散的鸡蛋液 。
【食全食美■海蛎子煎蛋，口感鲜香浓郁，鲜甜嫩滑又营养，适合所有人一道海鲜】

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15.
把鸡蛋液均匀摇均匀后 。

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16.
煎至两面金黄色就可以了 ， 家人喜欢吃嫩一点的 ， 所以我没煎太老 ， 煎熟后淋上芝麻油即可 。

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17.
鲜香浓郁的海蛎子煎就出锅咯 ， 香味馋哭邻居小孩 。

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18.
成品一

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