辽南蟹■原创我家9天早餐，天天不重样，粗细搭配营养均衡，全家都爱吃

把最近9天的早餐搭配整理出来，回头看了搭配，发现每天都有粗有细有干有湿，食物品种也比较丰富，坚持做早餐，不知不觉养成了准备丰富早餐的习惯，全家人也都跟着受益，真是挺好的。
中国居民膳食宝塔推荐，每天应该吃到的食物种类的量都特别详细，种类应该包括谷类300-500克、水果100-200克、蔬菜400-500克、高蛋白食物（畜禽肉类50-100克、鱼虾50克、蛋25-50克）、奶100克、豆类50克。让这些食物均匀地分散在三餐中，努力按这个标准吃也不是难事儿。早餐应该是很正式的一餐，不能凑合更不能不吃。 “早餐不吃午饭凑合晚饭好好吃”绝对不是好习惯，会把身体吃坏。好好做早餐好好吃早餐，希望大家都吃出健康吃出美丽来。分享我家最近九天的早餐，照着做很简单。
早餐一：发面大饼、鹰嘴豆酱、南瓜胡萝卜糊、西红柿炒鸡蛋。

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发面面团做成大饼，用厚底平底锅微火烙成饼子，味道很原始，但是很好吃，配着鹰嘴豆酱非常美。鹰嘴豆酱做法也简单，把鹰嘴豆煮熟，加上橄榄油、盐和大蒜磨成酱就可以了。中东吃法，很喜欢。南瓜胡萝卜煮熟，加一点儿煮熟的豆子或者即食燕麦片打成糊，很好喝。西红柿炒鸡蛋不用说了，简单好吃营养也不错，配大饼还挺好的。
【辽南蟹■原创我家9天早餐，天天不重样，粗细搭配营养均衡，全家都爱吃】早餐二：鲜肉馄饨、肉松小蛋糕。

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肉松小蛋糕是晚上做的，早上起来当主食特别方便。鲜肉小馄饨用了肉馅，提前包好冻着，早起煮一碗就吃，又快又好。
早餐三：糯米糙米玉兰花粥、红豆杂粮馒头、嫩炒蛋、拌青菜、火腿片、水煮玉米。

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我家很少煮白粥，通常都用三种米，糯米、糙米和大米煮出来又香又糯营养也更丰富。粥中加了玉兰花，味道很鲜。馒头是之前蒸好的，吃的时候热一下就成，杂粮面加红豆，很好吃。炒鸡蛋拌青菜都是快手菜，早餐吃很方便。
早餐四：香椿蒸蛋、红豆杂粮馒头、肉松小蛋糕、水煮生菜。

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蒸蛋搭配香椿，很鲜很美味。香椿焯水切碎，放在蒸蛋上面，淋上生抽和芝麻油就可以。蒸蛋当早餐在我家也是常有的事儿，是菜也是汤，营养还很好。馒头和蛋糕都可以当主食，喜欢吃哪个就吃哪个。水煮生菜淋一点儿生抽，清淡爽口，补充维生素。
早餐五：南瓜杂粮馒头、红薯麦片粥、橙子、虾仁蒜苔炒蛋。

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家里各种馒头都是我利用空闲时间蒸的，吃的时候热一下就成，不用担心没有主食。南瓜切成丝揉在面团中，做成馒头挺好吃。麦片粥中加了红薯，甜甜的很好吃。把虾仁、鸡蛋和蒜苔炒一起，营养很全面。
早餐六：五香牛肉、鹰嘴豆燕麦汤、杂粮馒头、肉松蛋黄青团、橙子。

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隔一段时间煮一次牛肉，也不能多煮，最多二斤，切成片直接上桌，很方便。煮熟的鹰嘴豆加上即食燕麦片，直接加开水用破壁机打成糊，很方便也很好喝。肉松蛋黄青团算是点心了，清明节马上到了，做各种青团，最喜欢的还是这个馅的味道。

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