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包成自己喜欢的模样 ， 最后放入已经刷了一层油的篦子上 ， 蒸上25分钟 ， 搞定！

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这样一盘香喷喷的猪油渣萝卜杂粮包就搞定啦~

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#猪油渣#包子#萝卜
今天要介绍的包子里加上它 ， 可谓是如虎添翼呀 ， 话不多说 ， 我们开始吧~
【猪油渣萝卜杂粮包】
材料：高筋面粉、酵母、温水、青萝卜、猪油渣、食用油 ， 食盐 ， 酱油 。
制作过程：
首先我们将高筋面粉倒入盆中 ， 加入酵母 ， 适量的食盐 ， 跟温水 ， 进行搅拌均匀 ， 弄成一个表面较光滑的面团 ， 随后将其盖上保鲜膜或者直接放到一个密封的小桶里；
趁着面团发酵的时间我们可以先来处理一下馅料 。 青萝卜洗净削皮 ， 或者直接不削也是可以的 ， 外皮矿物质含量比较高 ， 怕口感不好的吃货们可以将皮削掉；
洗净之后用刨丝器 ， 将萝卜削成细丝（削丝时不要太快噢 ， 防止不小心削到手）；削好之后起锅倒水 ， 将萝卜丝冷水倒入锅中 ， 大火煮开8分钟 ， 让萝卜丝彻底熟透；
熟后捞出入盆 ， 晾凉之后倒到砧板上剁碎 ， 在用纱布包裹起来将其中多余的水分挤出；
取出猪油渣 ， 起锅倒入少量油 ， 将切成末的大蒜进行爆香 ， 香味出来后将猪油渣倒入煸炒 ， 这样油炸总会有一下油量被炒出 ， 关火 ， 放入适量的酱油调色；
好了之后将萝卜馅与猪油渣混合一起搅拌均匀；
将面团取出揉搓成条状 ， 用手抓一块适中大小的面团按扁 ， 擀成四周略薄中间稍厚的圆皮 ， 取适量馅料放在圆皮上；
包成自己喜欢的模样 ， 最后放入已经刷了一层油的篦子上 ， 蒸上25分钟 ， 搞定！
这样一盘香喷喷的猪油渣萝卜杂粮包就搞定啦~

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