「洋葱」好吃到爆的几道家常菜，简单易做，美味又下饭，学会回家露一手吧( 二 ) |出锅|料酒|

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芹菜炒腊肉
食材：香芹一把胡萝卜半根腊肉一块(可以事先蒸15分钟，好切.)
做法：
1、香芹去根，摘下叶子更存;胡萝卜切细条，和芹菜一般粗细;腊肉切片;蒜切片；
2、锅里加油烧热后倒入蒜片，腊肉一起翻炒，让腊肉出出油，最后倒入胡萝卜细条，翻炒过后略加水焖1分钟；
3、倒入芹菜翻炒至芹菜变色，加少许盐调味，腊肉会比较咸一点，少加盐，最后扔芹菜叶子，炒匀出锅即可。

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蚝油牛柳
做法：
【「洋葱」好吃到爆的几道家常菜，简单易做，美味又下饭，学会回家露一手吧】1、牛里脊洗净后切条，海鲜菇切成与牛肉同长，洋葱切丝，小葱切段；
2、牛柳用生抽，老抽，料酒、盐，鸡精，水淀粉抓匀上浆腌一会备用；
3、腌好的肉再倒入少许食用油拌匀锅内倒入适量油，油温5成热时放入姜末倒入牛柳划炒变色盛出；
4、锅内放底油，油热后先将洋葱倒入炒出香味；
5、再将海鲜菇放入炒软，倒入牛柳同炒，放入蚝油炒匀；
6、将香葱段撒入，炒匀即可出锅。

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香辣肉丝
媳妇能在家掌勺全靠这几道菜，我们百吃不腻，夏天吃更开胃
食材：瘦肉300g切成细丝；辣椒适量切丝；香菜梗200g切段；葱、姜适量；料酒1茶勺；生抽酱油1茶勺
做法：
1、准备食材；
2、盐、料酒加到肉丝里拌匀；
3、中大火锅里加入平时炒菜的油烧热后倒入肉丝煸炒直到肉丝变的干干的表面有点焦黄色盛出来；
4、锅里留底油中大火，倒入葱、姜炒香后加入香菜辣椒和香菜梗将食材炒软；
5、加入肉丝炒均匀，加入酱油和盐调味后就可以出锅了。