【白茶】为什么有的茶掌柜，最怕别人问她，冲泡白茶几秒出汤？( 二 ) 白茶|茶叶|茶汤|高山茶

换句话来说，心里有鬼的茶掌柜，最怕的便是内行人。
不懂茶的小白提出的问题，待客经验丰富的茶掌柜，能够见招拆招，轻松搪塞。
然而，对于懂茶的人来说，茶叶好坏，不过是几个问题出手，便能够打探出来的。
纵使茶掌柜套路再深，茶叶品质摆在面前，只能认栽，拿他没辙。

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在冲泡内质物寡淡稀少的劣质茶叶时，茶掌柜总是会下意识的延长冲泡时间。
烂茶内质匮乏，好似老弱病残的士兵，即使大敌当前，战斗力也不会瞬间提高。
只能够努力大声叫喊，刻即使尽力奔跑，在内质上的表现，也只是平平。
品质不好的茶，内质少，便需要多一些与茶水接触的时间，才能够析出足量的滋味。
要是时间太短，茶汤半分茶味也无，不是瞬间就将内质匮乏的短板暴露了么？
而内质丰富的茶叶，在冲泡的时候，便只需要一瞬间的接触，便能够实现内质的输出。
出汤的快慢，能够看出一款茶，内质是匮乏还是丰厚。
内质匮乏的茶，出汤需要稍微慢些。
内质丰厚的茶，快出汤足矣。

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《4》
出汤慢才有滋味的茶汤，往往伴随的特征是不耐泡。
或许有茶友要说，泡茶的时候，出汤慢些也好。
反正喝茶就是耗时间，而我冲泡的速度，也很难得到快出水的要求。
完全是一副破罐破摔，任人揉捏的模样。
然而，品质不好的茶叶，最根本的原因，并不在于它们冲泡的时候，需要延长冲泡时间。
而在于内质的匮乏！
内质匮乏的情况下，茶叶当中的内质物含量的总数也较少。

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这才是烂茶，最为致命的地方。
同样一泡5克的茶叶，在冲泡的时候，好茶能够冲泡十几冲。
并且每一冲当中，滋味呈现美好的物质，相当充裕。
好似一层一层的幔帷，掀开之后，各有各的韵致，令人目不暇接。
而烂茶，就像是一条不够湿润的毛巾。
你需要花费很大的力气，用手拧出那些微薄的滋味来。
这些零星的水，只能稍微滋润你的唇舌，并不能完全满足茶友对好茶滋味的要求。
并且，往往冲泡至五六冲，便已经耗尽全力。

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《6》
对于绝大多数的人来说，阳光都是值得向往的。
那些在逃十几年的罪犯，在被抓捕的那一刻，应该是十几年来内心最为轻松的一刻，毕竟终于不用东躲西藏了。
而喝好茶，便是为了能够在任何环境，任何情况下，都能够自如愉悦的享受。
可要是购买了那些，需要慢出水，需要勉勉强强才能够饮用的茶汤时。
内心并非完全放松，完全惬意的。
因为你知道，此茶非好茶，而你，一直在将就。
锦罗绸缎能制衣，破布褴褛也可勉强敝体，就看茶友们如何选择了。
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