沃尔玛百货有限公司：食品抽检年度大盘点：家乐福、永辉、盒马鲜生、沃尔玛上榜沃尔玛百货有限公司|国家市场监督管理

民以食为天， “食”在消费者生活中的重要性不言而喻。
吃得放心，这是生活中最重要的小事。然而，由于近年来一些威胁到食品安全的事故接连被曝光，这给消费者的饮食安全敲响了警钟。
2020年1月，《消费者报道》整理了国家市场监督管理总局自2019年1月~2019年12月公告的食品及其相关产品监督抽检信息，对不合格产品的种类、原因、来源、品牌等方面进行分析。
结果显示， 2019年国家市场监督管理总局共抽检到438批次不合格食品，涉及25大类食品，其中食用农产品不合格批次最多；从原因上看，菌落总数、恩诺沙星、镉等项目不合格次数较多。
此外，抽检中发现的不合格食品主要来自商超百货、农贸市场、电商平台、其他渠道等。
品牌方面，林道斯、人之初、四洲、华味亨、康多蜜儿、百乐麦、蓝河、Mellin 、Little Freddie等“上榜” 。

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食用农产品中“鸡蛋”不合格最多
2019年，国家市场监督管理总局共抽检出438批次不合格食品，涉及饮料、肉制品、婴幼儿配方食品等25种不同类别的食品。
当中以食用农产品出现不合格食品的数量最多，高达232批次，占不合格比例逾半。其次为肉制品、特殊膳食食品等，但不合格比例远低于位居“不合格榜首”的食用农产品。

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按照定义，食用农产品是指来源于农业活动的初级产品，即在农业活动中获得的、供人食用的植物、动物、微生物及其产品。简而言之，这主要来自消费者的“菜篮子” ，如鱼、肉、蛋、蔬菜等。
抽检数据显示， 2019年度最忧心的食用农产品为“鸡蛋” ，不合格次数高达34次，不合格有两种原因，一是检出氟苯尼考（规定不得检出），二是检出恩诺沙星（规定不得检出）。
氟苯尼考是一种抗生素，由于价格便宜、效果好，抗菌谱广泛，其被用于治疗在鸡的呼吸系统和肠道系统感染的一些疾病。但氟苯尼考在鸡的体内代谢慢，在鸡蛋中药物残留的时间较长，所以蛋鸡产蛋期不允许使用氟苯尼考。
恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一种化学合成的广谱抑菌剂，主要用于预防和治疗畜禽的细菌性感染及支原体病。同样地，恩诺沙星禁用于产蛋鸡中，即鲜蛋不得检出。

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结果显示，监管部门在云南沃尔玛百货有限公司昆明国贸中心分店抽检的黄瓜山琪林土鸡蛋（散装）检出恩诺沙星最高，为5827.6μg/kg ，大大超出限定标准。
根据农业部第235号公告，恩诺沙星ADI为0~2μg/kg体重/天，按照该批次不合格鸡蛋计算，则一个体重60 kg的成年人，不考虑其他的食物来源，这样的鸡蛋一天摄入21.3g（不足半个），将达到恩诺沙星的健康指导值。
数据显示，抽检不合格次数仅次于鸡蛋的食用农产品为“韭菜” ，有26批次不合格，不合格原因是农药残留，如腐霉利（占80.8%）、毒死蜱（占15.4%）、克百威（占3.8%）、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯（占3.8%）。
此外，豇豆、鲫鱼、黑鱼、濑尿虾、蟹等也是不合格的重灾区。从不合格原因来看，豇豆主要为农残问题，鲫鱼、黑鱼存在抗生素等药物残留，濑尿虾、蟹以重金属镉超标居多。
在过去一年的抽检中，有7类食品在抽检中的合格率为100% ，未发现有不合格产品，包括乳制品、特殊医学用途配方食品、酒类、蛋制品、罐头、速冻食品、粽子。