食材▲入春后，我家儿子天天喝这汤，促进骨骼发育，孩子个头蹭蹭猛长！鸡汤

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入春后，我家儿子天天喝这汤，促进骨骼发育，孩子个头蹭蹭猛长！
【食材▲入春后，我家儿子天天喝这汤，促进骨骼发育，孩子个头蹭蹭猛长！】文/Mspan美食说
今天我要跟大家分享一道特别鲜美好喝的“虫草花鸡汤”做法，这道汤对于我家儿子来说真是百吃不厌，几乎天天都要喝上一两碗，做起来也相当的方便，入料也很简单，我每次都是晚上把鸡肉和配料准备好，然后放入冰箱的急冻室里保存起来，早上起来一边煮饭一边炖汤，再炒两个小菜，总共不到一个半小时功夫，一锅香喷喷的鸡汤就炖好了。
大家都知道广东人平时都很喜欢喝汤，尤其在我家，一年四季基本每天都要煲一锅汤，餐桌上如果没有汤的话孩子就嚷嚷着要喝，所以我们是家最少不了的就是靓汤了，一顿不喝就馋得慌。今天这道汤我是用自家养的土鸡、胡萝卜、玉米、和虫草花，四样食材搭配着一起煲制而成的，有了虫草花的加入不仅口感更丰富，而且味道也变得更加的鲜美了。土鸡比饲养鸡要更有营养，要是时间比较充足的话我们一般要现杀现煲口感会更佳，但最近时间很紧，所以只能晚上准备好，这样早上起来就直接可以炖了。
想必大家都知道，鸡的肉营养特别丰富，鸡肉甘平偏温，营养丰富，鸡肉的蛋白质含量高达24.4% ，比猪、牛、鹅肉的高 1 / 3 或 1 倍以上，而脂肪含量只有 1.2%，所以吃鸡肉的增强体质，又不会使人过度肥胖。而虫草花中有着丰富的营养物质，例如丰富的蛋白质，包含有18种氨基酸；12种维生素，其中包含有维生素A ，维生素B1 ，维生素B2 ，维生素B6 ，维生素B12 ，维生素C ，维生素E等等维生素，并且维生素含量高于其他菌菇；17种矿物质，其中包含有铁，钙，钾，钠等等。此外，虫草花中的虫草素和虫草酸能够增强人体内巨噬细胞的生理功能，从而调节提高人体的免疫能力。所以将鸡肉和虫草花进行搭配着一起炖汤，在营养上还有很好的互补的作用。入春后，我家儿子天天喝这汤，促进骨骼发育，孩子个头蹭蹭猛长！
【虫草花乌鸡汤】
准备食材：土鸡半只、虫草花适量、玉米1个、胡萝卜1个。
配料：姜片适量、料酒1小勺、红枣5颗、食用盐适量。
步骤方法：
1、首先我们准备半只土鸡，将它充分的清洗干净，接着把洗好的鸡肉用刀剁成几大块后冷水下锅，加入适量的姜片和料酒去腥，大火烧开煮出浮沫，再用勺子撇去浮沫，然后捞出控干水分备用。
2、准备一个隔水炖盅或者是煲汤砂锅，再将焯煮过的鸡块倒入炖锅中，接着加入红枣、姜片、虫草花、玉米、胡萝卜。（煲汤的话我一般比较喜欢用隔水炖锅或者是砂锅，这两种锅是最佳的选择，因为用砂锅煲好汤的汤味道会更香浓，而且还可以很好地保留住食材原本的精华，口感也会更好。）