e药环球■患癌症后应该吃什么？如何吃得健康、安全？( 二 )

如果不想饮水，可以尝试通过食物和其他饮料以获取所需水分，例如，喝汤或西瓜，牛奶或代乳品，也可以通过添加一点果汁，以改变水的味道。
如果不想吃肉，可以从其他食物中获取蛋白质。例如，尝试鱼类、鸡蛋、豆类、坚果和豆腐等。
感觉食物味道平淡，可以尝试用香料调味，例如柠檬。
如果感觉口中有金属味，可以尝试食用薄荷糖或新鲜的柑橘类水果，也可以在进食前刷牙或漱口，以减少口腔异味。
如果患有口腔溃疡或牙龈感染，可尝试将食物或蔬菜，搅拌、加工成软烂细碎的食物。若口腔酸痛，还应选择非酸性和非辣食物，直到愈合为止。
如果膳食摄入不足，在经专业人员膳食指导后，仍不能满足营养需要量时，可听取医生建议，进行肠内、肠外营养支持治疗。

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癌症及治疗可能会削弱免疫系统，从而增加感染的风险。当食用被有害细菌、病毒或真菌污染的食物时，就有可能导致感染性疾病，影响癌症治疗的效果。以下措施，有助于保障食品安全，减少感染风险。
在处理和准备食物之前要洗手，吃蔬菜和水果之前，应清洗干净。
安全地处理和储存食物，例如：为肉类和蔬菜使用单独的切菜板；将肉、鱼与蔬菜、熟食等分开存放在冰箱内；不用温水解冻食物；避免将烹饪的食物在冰箱中放置太长时间。
不食用超过保质期的食物，对于保质期内的食物要按照正确的储藏说明进行存放。

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健康的饮食对于癌症患者补充营养、及时康复起着重要作用，此外，还有助于降低其它疾病的风险，如心脏病， 2型糖尿病和骨骼衰弱等。管不住嘴，是癌症患者在治疗与康复中的大忌，只有合理搭配，均衡膳食，才能获得更全面的营养，才能在与癌症的斗争中占据优势。
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