『粽子』粽子配红酒——粽常有，情长“酒”( 二 ) 红酒|

5. 川味辣粽
无辣不欢是四川人对美食的信仰，就连粽子也不例外。川味辣粽多以椒粉、川盐、味精和少许腊肉为馅，煮熟后再用木炭烤黄。这种辣粽表面酥香，内馅软糯，口感辛辣，风味十分独特。

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图片来源：The Works of Life
如果辣度一般，可以与果香浓郁的半干型、甜型白葡萄酒或起泡酒搭配食用，如德国的雷司令（Riesling）和意大利的莫斯卡托阿斯蒂（Moscato d’Asti），甜味在一定程度上能够缓解口腔中的辛辣灼热感，同时辣味也不会完全掩盖葡萄酒中的果香。
风轻云净，糯米飘香，又是一年端午时，“粽”使相距千里，也要长“酒”团圆。今年端午，何不开一瓶红酒，伴着熟悉的糯米香，趁岁月明媚，与家人、朋友把酒当歌，畅谈人生。（文/Tina）
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【『粽子』粽子配红酒——粽常有，情长“酒”】