红酒■喝红葡萄酒时学会 10 个小技巧红酒|酒杯|喝酒

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今天给大家提供几个小技巧，让你在刚接触葡萄酒时，不至于表现的太外行，也为自己建立一些信心，只要我们坚持学习，一定会迎来真正“专业”的那一天！
1、当你不知该说些什么时，先说“有趣”
在我开始系统学习品酒之前，酒对于我来说只分为“喜欢”、“不喜欢”和“没太大感觉” 3 种。即便是开始学习品酒一段时间，我也不能准确说出酒里到底有些啥味道。那时，当有人要我形容这酒怎么样时，我内心总是无比纠结和惶恐。这味道到底是“桃子味”还是“油桃味”？又或者，我觉得这酒不好喝啊，可是瓶子看起来很高级，万一是一瓶很名贵的酒怎么办？

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不要惊慌，不要着急开口回答，你只需要轻轻摇晃酒杯，闻一闻，然后喃喃自语道：“嗯……这酒很有趣……”这样可以为你多争取一些时间思考和观察，之后再决定到底说些什么！
2、握住玻璃杯的茎部或底座
其实，我们经常看到许多好莱坞电影中，演员都是托着酒杯，甚至直接握住杯肚。西装革履的帅气演员这样的动作，迷惑了多少少女。好多人也争相模仿，以为这样很拉风。说实话，如果你只是想尽快将杯中酒一饮而尽的话，这样拿酒杯我是没有异议的。但对于专业人士来说，酒的温度至关重要。而手掌的温度长时间与酒杯接触会导致酒的温度上升，从而影响专业人士对酒的判断。

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如果你想让自己看起来更专业一些，一定不要学习好莱坞的错误示范，而是握住玻璃杯的茎部或底座！
3、如果闻不到葡萄酒的香气，可能是酒还没醒够
我们大多数人多少能够闻到葡萄酒的香气，无论它多么微弱。不过，有些葡萄酒刚打开时很难散发出香气，这不能说明你的嗅觉出现了问题、也不一定说明这酒品质本来就不好。为什么呢？这可能是因为葡萄酒侍酒温度过低，或储存比较久，长时间没有接触到氧气。这也是为什么许多干红需要醒酒的原因。在酒液与氧气充分接触、并达到合适的温度时，原本封闭的香气会慢慢释放出来。

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醒酒
因此，当你闻不到葡萄酒的味道时，不要急于否定自己，不妨大胆的说出来：“这酒香气封闭，需要醒酒。 ”
4、多用一些“表达性”词汇来丰富你的品酒词
虽然在品酒考试中，我们只能用各种水果、花卉、植被或香料等味道以及酒体、结构、单宁和酸度来描述我们品尝到的葡萄酒，但那些专业酒评家的品酒词显然丰富的多。因此，如果我们模仿酒评家来说品酒词，那一定会显得我们更加专业！你可以使用比如华丽、活泼、富有生气、充实等等词汇，或像形容 1 个人那样来形容 1 款酒来表达你对这款酒最直观的感受。
下一次品酒时，不妨这样说：“哇，这款酒好像一位待字闺中的少女一样！”相信我，大家一定会对你另眼相看~
5、优雅的吐酒可以让你看起来更专业
虽然把喝进嘴里的酒再次吐出来，在一些人看来有些恶心。还有人会不忍心，觉得把 1 瓶价值连城的酒吐出来很浪费。如果我们只是和三五好友聚会，或与家人享受悠闲时光，这么做确实看起来不合时宜。但在专业的葡萄酒品鉴时，它能让你保持清醒，并更专注在“品尝”而不是“喝酒”上。重要的是，你还需要反复练习如何吐酒能看起来更优雅，而不是让人觉得不舒服。