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“四个一”就是每天吃一整个鸡蛋、一小把坚果、一斤牛奶和一副扑克牌大小的豆腐 。
王陇德院士在日常饮食中讲究合理把握膳食的数量和结构 ， 保证食物的多样化 ， 不挑食 ， 喜欢在饭前吃水果 ， 有利于快速消化 。
·维生素起不到水果的作用
经常看到一些人喜欢吃各种各样的维生素制剂 ， 因为很多人认为服用维生素制剂和吃水果获得的维生素是一样的 。
但是王陇德院士分析了肺癌死亡跟服用维生素制剂的关系后发现 ， 经常服用维生素并不能起到相关的保护作用 。 进食水果可以对重度吸烟者的肺癌死亡率起到保护作用 ， 维生素却没有 。 对此 ， 英国牛津大学和芬兰卫生部也得出了同样的结论 。

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营养免疫学专家认为 ， 化学合成的维生素跟其他维生素的营养素是分离的 ， 成分之间的比例也是不同的 ， 虽然功效跟天然维生素一样 ， 但却少了很多其他营养素 。
因此 ， 王陇德院士认为不能以服用维生素制剂来代替水果的作用 。
·每天牛奶要喝够
骨质疏松是老年人很常见的一个疾病 ， 除了锻炼之外 ， 还要注重补充钙质 ， 牛奶中含有丰富的钙 ， 是很好的选择 。 王陇德院士建议每天喝300毫升牛奶 ， 其中 ， 早上200毫升鲜牛奶 ， 中午100毫升酸奶 。
王陇德院士一直强调 ， 生活方式和锻炼占影响寿命的60% ， 每个人都要做自己健康的第一责任人 。
参考资料：
1.岳腾.王陇德院士的健康观[J].健身科学 ， 2010(10)：10-10.
2.麻春玲.记卫生部王陇德副部长的健康生活[J].人生与伴侣：新养生 ， 2006(10)：21-22.
3.《王陇德院士：做自己的健康第一责任人》.中国科学报. 2018-7-30
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