『蓝雅吃货』教你做网红大列巴, 美味香甜松软可口, 一吃忘不了

大列巴面包大家都知道吧，这是一种在网上很红很火的食品，也就是俗称的网红美食。这个名字听起来让人感觉很神奇，其实说白了就是大面包的意思。可能很多人只是在网上看到过这种食品却并没有真正吃过它，没有关系，今天我就带大家一起来深入了解这个大列巴面包。

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大列巴面包里层松软甜香，外皮酥脆，非常的紧密厚实，面包里层还含有很多新疆特有的葡萄干大杏仁等等干果。光看这庞大外观，就知道它的分量有多足了，早餐来上几片再加一杯香浓的牛奶就能满足人体的营养需求。也许你会质疑这么好吃的面包做起来一定很难吧，那就来看看做法吧。
【果仁大列巴】
【食材准备】
高筋面粉700克、全脂牛奶150克、黄油50克、酵母粉8克、盐5克、各色坚果400克、白糖100克。

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【烹饪过程】
第一步：和面机里依次放入高筋面粉、白砂糖和盐，再打入4个鸡蛋，牛奶和酵母也放进去，按下一档键。

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第二步：五分钟后按下二档键，把面和成光滑的面团。这个过程大约需要十分钟的时间。然后把黄油加进去，再次和面两分钟。

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第三步：等面团表面变成光滑的时候和面就算完成了，把面团用干净的毛巾盖住，放在暖和的地方进行发酵。

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第四步：发好了的面团取出来放在案板上用手按揉，把面团里面的气泡全部排完。然后把它用手掰成三个差不多大的面团并让它们再一次发酵。

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第五步：把面团分别擀成大约一厘米厚度的长方形面饼，然后在每一个上面都放上坚果。喜欢什么样的坚果都可以放进去，根据自己的口味进行选择。我这里放的是葡萄干，核桃仁还有大杏仁。放多少也是根据自己的喜欢好来决定，但是也不能放太多，免得卷得时候会漏出。

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第六步：把摆放好干果的面团由一端向另一端像卷被子一样卷起来，卷的时候要注意力度，不要卷变形了。卷好后放在一边让它继续发酵。

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第七步：再一次发好的面包又大了些，这时我们在碗中打入一个鸡蛋搅拌均匀成鸡蛋液，用刷子把面包的表面都刷上一层。然后把面包表面用小刀划上几条小口，能隐约看到里面的坚果就可以。

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第八步：把烤箱用一百五十度的火预热五分钟后，把面包放进烤箱。烤箱开一百六十度的火烤制四十分钟。

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【『蓝雅吃货』教你做网红大列巴, 美味香甜松软可口, 一吃忘不了】第九步：烤好的面包表层呈现出金黄色，把它从烤箱中取出来，放在一旁放凉了即可食用。