『荷包蛋』早餐鸡蛋这样做，比吃红烧肉还香，儿子吃一次馋一次，我也特爱做 |鸡蛋|早餐|

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导语：早餐鸡蛋这样做，比吃红烧肉还香，儿子吃一次馋一次，我也特爱做！
鸡蛋是我们最常吃的一种营养食材，它的营养价值比较高，富含优质蛋白质和维生素B、钙、磷、铁、维生素A等营养元素，鸡蛋所含的蛋白质的氨基酸比例，特别适合人体的吸收，吸收率可以达到98% 。所以，我们大多数人每天早晨都会吃一个鸡蛋，保证身体蛋白质的供给。鸡蛋价格便宜又易吸收，可以被称为“平民的燕窝” 。

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鸡蛋的做法有很多，口味也各不相同。可以煮、蒸、煎、炒，不管用哪种烹饪方法，一定要保证将鸡蛋加工熟，溏心蛋或者是生鸡蛋的蛋黄中存在致病菌，吃后可能会导致腹泻。吃煮鸡蛋最营养，也最简单。但是，我家儿子不爱吃煮鸡蛋，所以，我就会换着花样做给他吃。
早餐吃它，儿子从不赖床， 10分钟上桌，营养好消化，天天吃都不腻！

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糖醋荷包蛋做法：
准备食材：鸡蛋、蒜、番茄沙司、生抽、白糖、盐、猪油。

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第一步：热锅加入适量猪油，中小火将猪油熬化，油热后，打入鸡蛋，将鸡蛋煎定型以后，翻一下面。鸡蛋煎至两面金黄，盛出备用。

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【『荷包蛋』早餐鸡蛋这样做，比吃红烧肉还香，儿子吃一次馋一次，我也特爱做】
第二步：另起锅，加油烧热，放入适量蒜末炒香。再加入适量的番茄沙司，小火翻炒。用铲子不停的搅拌，将番茄沙司融入汤汁中。加入小半碗清水，适量的白醋，适量的生抽，适量的白糖，适量的盐，中火将汤汁煮沸腾后，将煎好的鸡蛋放进去。调成小火，炖2分钟。中间要多翻动几次鸡蛋，不停地用铲子，把汤汁浇在鸡蛋上，使鸡蛋两面都入味。

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第三步：炖2分钟后，改为大火，收一下汤汁。汤汁收至浓稠后，关火出锅。将鸡蛋装入一盘中，浇上料汁，一道营养美味，开胃又下饭的糖醋荷包蛋就做好了！

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鸡蛋这样做，吃着比红烧肉还香，我每次做一大盘，老公孩子吃的汤汁都不剩。鸡蛋这样做，吃着一点都不乏味，酸酸甜甜的，还有蒜蓉香味，外焦里嫩，吃着别有一番滋味。

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