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这道凉菜在东北家宴上是不可缺少的一道菜 ， 那就是‘家常凉菜’ ， 把几种最普通的蔬菜 ， 经过简单切拌 ， 就能做出比大鱼大肉还受欢迎 ， 口味脆嫩爽口 ， 酸甜开胃的家常凉菜 ， 简单的一道凉拌菜 ， 充分体现了东北菜和东北人的粗犷和兼容并收 。 食材选择宽泛 ， 口味调制自由 ， 即是家常 ， 便各家有各家的做法 ， 各家有各家的味道 ， 少了份拘泥 ， 多了份随意 ， 每次都会做上一大盆 ， 随吃随添 ， 到最后也会吃的一点也不剩 ， 喝酒下饭都不错 ， 如果你也觉得

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【家常凉菜】材料：黄瓜1根、白菜芯1棵、胡萝卜1根、干豆腐2张、粉丝1把、香菜1棵、油3汤匙、香油1汤匙、干辣椒5个、大蒜2瓣、酱油1汤匙,、白糖1汤匙、米醋3汤匙、做法:

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1.准备好所需食材

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2.将黄瓜切成丝

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3.将干豆腐切成丝
【『搜狐新闻』这道菜在东北节日家宴上，比大鱼大肉受欢迎，吃着开胃又爽口】

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4.将白菜剥开 ， 用温水洗净 ， 将白菜帮较厚的部位用刀片开 ， 在切成丝

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5.把粉丝放在大碗内 ， 用温水泡发至变软 ， 干豆腐丝用开水泡几分钟 ， 捞出攥净水待用

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6.将胡萝卜切成细丝、香菜切段 ， 大蒜切成末 ， 干辣椒切段 ， 放在碗内 ， 将油加热 ， 把热油浇在干辣椒上炸香

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7.将切好的食材放在盆内 ， 加入炸好辣椒油 ， 香油、蒜末、盐、白糖、米醋、酱油

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8.用筷子从下往上翻拌均匀 ， 盛出即可

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小贴士：白菜最好选用白菜芯 ， 又脆又嫩 ， 生吃也可以 ， 干豆腐用开水烫一下就可以 ， 吃着口感劲道 ， 大蒜是不可缺少的 ， 起到杀菌调味的作用 ， 这道菜拌好后是口味酸甜 ， 微咸微辣 ， 不要拌咸了 #家常凉菜#白菜#干豆腐
1.准备好所需食材
2.将黄瓜切成丝
3.将干豆腐切成丝
4.将白菜剥开 ， 用温水洗净 ， 将白菜帮较厚的部位用刀片开 ， 在切成丝
5.把粉丝放在大碗内 ， 用温水泡发至变软 ， 干豆腐丝用开水泡几分钟 ， 捞出攥净水待用
6.将胡萝卜切成细丝、香菜切段 ， 大蒜切成末 ， 干辣椒切段 ， 放在碗内 ， 将油加热 ， 把热油浇在干辣椒上炸香
7.将切好的食材放在盆内 ， 加入炸好辣椒油 ， 香油、蒜末、盐、白糖、米醋、酱油
8.用筷子从下往上翻拌均匀 ， 盛出即可

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