#食材#世界上价格最贵的7种食材，最后一种中国才有，你吃过哪一种？食材|燕窝|鱼子酱|白松露|咖啡|南欧|伊

物价每天都在变化，但是有些食材的价格无论怎么变我们都很难买得起。美食人人都爱，世界上的美食那么多，作为吃货的小编想尝遍天下美食的愿望在这些昂贵的食材面前确实难以实现。在普通人看来，鲍鱼翅肚就已经是天底下最贵的食材了，然而一山还有一山高，下面就来看看世界上价格最昂贵的7种食材吧。
1、燕窝

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燕窝是我们中国人熟悉的一种珍贵滋补类食品，一提到燕窝，大家的第一个反应就是“贵”！要知道，放到过去，燕窝是有钱人家才吃得起的东西，普通老百姓是想都不要想吃到的。燕窝一般由金丝燕的唾液筑巢而成，多建在悬崖绝壁之上，采集相当危险，价格昂贵最主要的原因之一。
到了今天，随着人工培育燕窝技术的进步和人们生活水平的提高，燕窝再也不是可望不可及的“奢侈品”了。尽管如此，一些燕窝中的名贵品种价格仍然居高不下，就比如燕窝中比较珍贵的“血燕” ，价格从上百元一克到数百元一克都有。
2、象屎咖啡

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爱喝咖啡的朋友一定听过“猫屎咖啡” ，它原产于印度尼西亚，是由一种麝香猫在吃下咖啡果，再从猫的排泄物中提取出咖啡豆加工而成。经过麝香猫消化系统的发酵， “猫屎咖啡”别有一番风味，是世界上最贵的咖啡之一，每公斤的价格就在3000美元以上。
但是在动物界里，还有一种动物生产出来咖啡比猫屎咖啡更贵，那就是大象。大象生产咖啡的原理和猫屎咖啡相似，是在大象吃下咖啡果后，将咖啡豆排出体外，再经过人工逐个清洗加工而成。这种咖啡被称为“象屎咖啡” ，据说大象胃里释放的消化酶会消除咖啡的苦味，只保留咖啡甜和醇厚味道。象屎咖啡是世界上最贵的咖啡，每公斤的价格高达6000美元以上。
3、鱼子酱

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并不是所有种类的鱼卵都可以被做成鱼子酱，狭义的讲，只有鲟鱼的鱼卵才可以称为鱼子酱。早在2000多年前的欧洲，鱼子酱就有被食用的历史了，公元前4世纪的亚里士多德就为它在史书上记下了一笔。鱼子酱被誉为法国人餐桌上最奢侈的享受，黑黑的鱼子酱在过去很长一段时间里都是皇室才能享用的佳肴。据说中国近代文豪梁秋实先生在与夫人韩菁清热恋时，就带她吃了一个星期的鱼子酱。
鱼子酱本身也有等级之分，品级最高的是伊朗出口的“Almas鱼子酱” ，它是用白化鳇鱼的鱼卵制成的。这种白化鳇鱼在一年中的捕获量都不到100尾，通常一条幼鱼从成熟到产卵大概需要二十年的时间。在海洋滥捕日益严重的今天，能吃到这种稀有鱼子酱的困难程度就不必多说了。一盒“Almas鱼子酱”的市价就要25000美元，相当于一克就要160多元的人民币。
4、藏红花

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藏红花分布南欧各国及伊朗等地，我国只有少量栽培。在古代医书《中药大辞典》的记载中，藏红花有活血化瘀、凉血解毒、解郁安神、增强体质的功效。藏红花只在秋季开花，而且一年只开一次，一朵花只有三根花蕊，这也是藏红花昂贵的原因之一。
听过藏红花大名的人都会用两个简单的字来概括它，那就是“好”和“贵” 。提取一公斤藏红花粉需要在1000平方的土地上，种植10万到15万株藏红花，全靠工人纯手工采摘，一天仅能采摘60至80克。所以作为世界上最贵的香料，每公斤藏红花粉的价格都在10万元以上。