第八步：锅中倒水 ， 水开之后上锅蒸20分钟 ， 关火焖5分钟即可出锅 。 最好用竹制的蒸笼 ， 不会滴水到米糕表面 ， 没有的话 ， 可以在米糕上盖上耐高温的保鲜膜 。
等米糕晾凉后 ， 就可以脱模了 ， 然后再切成小块 ， 淋上一点糖桂花 ， 更加美味 。
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