喝茶@长期喝浓茶不利于身体健康,那为什么还有人闷泡着喝茶呢?( 三 )
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容易影响味蕾的敏感度 , 不易喝懂茶汤里的细腻滋味 。
以至于 , 喝茶时 , 口味愈来愈重 。
泡茶时 , 闷的时间愈来愈长 。
喝惯了浓重浓酽茶味的人 , 很难欣赏一杯清雅、鲜香、不浓不淡的茶汤 。
但其实 , 闷苦后的浓茶和真正的好茶 , 相距甚远 。
真正的好茶 , 内部的苦涩刺激物有限 , 养分充足 。
经过冲泡后 , 茶汤喝起来是温和的、细腻的、绵柔的、顺滑的 。
而非是 , 刺激霸道感重的 。
浓重与刺激 , 不是一款茶的正确检验指标 。
香清甘活 , 才是六大茶类的共同标准 。
具体到白茶的品质指标 , 要求鲜香醇爽 。
茶汤起来 , 要具备鲜爽感 , 醇厚感 , 茶香要落水 , 要有韵味 。
总而之 , 提倡闷泡喝茶 , 喜欢将茶闷浓一些再喝 。
绝对不是会喝茶 , 懂得茶的表现!
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《6》
因为懂得 , 所以珍惜 。
闷泡式喝茶 , 完全是浪费 。
特别是来之不易的好茶 , 直接闷泡着喝 , 更是暴殄天物 。
好端端的茶 , 拿去闷着喝 。
哪怕在最终 , 被闷苦后的好茶 , 苦涩味能够化开 。
但 , 就喝茶的享受而言 。
喝闷出来的好茶 , 对比快出水的茶 , 层次感差了一大截 。
泡茶时 , 快注水 , 快出汤的好茶 。
茶汤香气四溢 , 滋味清爽 , 层次丰富 , 韵致灵动 。
这些表现远非一杯闷浓了的苦茶 , 能够相比!
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