明清史研究▲海盗与贸易：海盗头目与咖啡馆的诞生( 四 ) 创始期的东印度公司的骨干和船长

【明清史研究▲海盗与贸易：海盗头目与咖啡馆的诞生】1666年阿姆斯特丹(荷兰);
1671年马赛(法国);
1679—1687年汉堡(德国);
1683年维也纳(奥地利);
1686年布拉格(捷克)、纽伦堡(德国);
1689年巴黎， “咖啡LeProcope”(法国);
1694年纽约(美国)、莱比锡(德国) 。
英国版咖啡馆的诞生

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InteriorofaLondoncoffeehousec.1705
牛津坐落在伦敦稍靠西北的内陆大学城。谁能想到这所大学会和海盗扯上关系，但在英国最早开始喝咖啡的地方，就是牛津大学的名门贝利奥尔学院。据说是坎特伯雷大主教威廉·卢德从克里特岛带来的学者，将咖啡带到了牛津。
卢德任牛津大学校长时期，咖啡从地中海传播过来。也就是说咖啡文化的产生，是学术交流的副产品。考虑到当时的海运状况，估计是卢德大主教利用和海盗融为一体的“冒险商人”的贸易船，将学者和咖啡一起带到了牛津大学。
咖啡时代正式到访英国是在17世纪后半期，东印度公司成立已经过了半个世纪。咖啡人气开始上升是在17世纪末，而咖啡馆文化的黄金期则要等到18世纪了。到了这个时代，咖啡已经成为东印度公司的热门商品，伦敦市内的咖啡馆也是一片繁荣景象。 1650—1750年的一百年间，伦敦市内放眼即是咖啡馆，最盛期时有超过3000家以上的咖啡馆挤满了大街小巷。笔者还看到有文献记载在18世纪前期，伦敦再加上周边地区的话，共有8000多家的咖啡店。伦敦作为“咖啡之都” ，不仅是在欧洲大陆，就连在奥斯曼帝国也是盛名卓著。
伦敦最初的咖啡馆在1650年诞生于牛津的大学城，伦敦市内第一家则是在两年后的1652年开业。黎巴嫩出身的犹太人雅克布在牛津开的咖啡馆，瞬间就成为学生们的热门场所，大学城里的咖啡文化百花绽放。被称为清教徒革命(1642—1649年)的国王派和议会派之间激烈的政治斗争发展为内战。为结束这场战争，议会派在1649年处决了国王查理一世。领导议会派的奥利弗·克伦威尔(在牛津大学学习期间成为清教徒) ，成立了取代王朝政治的共和国(联邦政府， 1649—1660年) 。共和国刚成立后不久，在牛津大学城里的第一家咖啡馆诞生了。
1655年前后，在牛津万灵学院附近，咖啡文化急速渗透。当时的咖啡热潮不仅仅是在牛津内部，伦敦的城市居民也被卷入其中。
这样的咖啡人气，也有过一段的停滞时期。从王朝复辟(1660年)到光荣革命(1688年)之间的政治动乱期间，包括1665年的鼠疫流行，还有第二年伦敦市内的大火灾，咖啡馆迎来了困难时代。随着政治安定、战胜病魔、火灾后的复兴，咖啡馆也得以复苏。
在英国咖啡馆时代的到来，意味着1650年后咖啡能够得到稳定的进口。我需要再次明确一下，在此之前，咖啡的进口极不稳定，导致价格居高不下，是贵族和富裕阶层等有限的英国人才能花大价钱到手的珍贵物品。
咖啡馆的时代
劳埃德咖啡馆

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EdwardLloyd'sCoffeeHouse/NationalMaritimeMuseumPublicDomain
创始期的东印度公司的骨干和船长，毫无例外都是大海盗出身，他们一边喝着咖啡一边进行商业洽谈的场所就是咖啡馆。其中最有名的是劳埃德咖啡馆。提起劳埃德，大家可能会知道它作为世界最大的船舶保险公司、席卷全世界的保险公司，构建了庞大的商业网络，而追溯其起源，原本不过是一家海盗们聚集在一起的小小的咖啡馆。
在震撼欧洲大陆的三十年战争终于结束的1648年，爱德华·劳埃德诞生。而咖啡馆的开张是在1688年(也有1687年之说) ，是他快40岁时。当时，伦敦市内的加罗韦咖啡馆、乔纳森咖啡馆、威尔斯咖啡馆等名店已经展开激烈的竞争，成为东印度公司的干部、船长和投资家们聚集的场所。海盗经营的东印度公司的干部和船长们属于富裕阶层，为了成功招揽到这些顾客，各家咖啡店展开了激烈的竞争。希望加入咖啡市场的劳埃德，巧妙地吸收了顾客的多样需求，不断推出新的策略成功地吸引了东印度公司的干部和投资家们，聚集到劳埃德的咖啡馆，也就是“Lloyd’s”来。