[智利迈坡谷]“南美洲的波尔多”——智利迈坡谷葡萄酒

摘要：迈坡谷位于智利中央产区，以风格强劲、果味馥郁的赤霞珠著称，是智利最为重要的产区之一。
ABSTRACT： Being described as the 'Bordeaux of South America', Maipo Valley is one of Chile's most important wine-producing regions.
【[智利迈坡谷]“南美洲的波尔多”——智利迈坡谷】在21世纪以前，智利基本上游离于全球葡萄酒市场边缘，很少有人把它与优质精品葡萄酒挂钩，但近年来，越来越多消费者开始认可它作为世界一流葡萄酒产国的实力，这其中，有一个产区功不可没，那就是有着“南美洲的波尔多（Bordeaux）”之称的迈坡谷（Maipo Valley）。

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图片来源：Wine-pages
迈坡谷位于中央山谷（Central Valley）地区，靠近首都圣地亚哥（Santiago），是智利葡萄种植的发源地。19世纪，智利取得独立后，不少当地的企业家在迈坡谷成立了大型酒庄，并引入了从波尔多和世界其他知名产区学习到的先进技术，迈坡谷的葡萄酒业从那时起进入了黄金发展期。2004年，来自迈坡谷的查德威克酒庄（Vinedo Chadwick）在柏林盲品会（Berlin Tasting）上一举击败了拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）、玛歌酒庄（Chateau Margaux）、西施佳雅（Sassicaia）等公认的世界一流葡萄酒，荣登第一，就此打开了智利葡萄酒在国际上新的发展局面。

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图片来源：Maipo Tours
地处海岸山脉（Coastal Mountains）和安第斯山脉（Andes Mountains）之间，迈坡谷受凉爽的海风和山风影响，整体偏地中海型气候，夏季炎热干燥，冬季温和多雨。穿流而过的迈坡河（Maipo Valley）为该产区提供了灌溉水源。整个产区共拥有约12,500公顷葡萄园，近一半种植了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。总的来说，这里的赤霞珠风格强劲，常带有黑莓等黑色水果和香料风味。此外，产区内还种植了一定比例的佳美娜（Carmenere）、梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）、霞多丽（Chardonnay）和长相思（Sauvignon Blanc）。
从东至西，根据土壤、海拔和微气候的不同，迈坡谷大致分为三个子产区：上迈坡谷（Alto Maipo）、中央迈坡谷（Central Maipo）和海岸迈坡谷（Pacific Maipo）。

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图片来源：Vina Maipo
上迈坡谷包含了上普恩特（Puente Alto）和皮奎（Pirque），是迈坡谷最负盛名的子产区。该产区的葡萄园位于安第斯山脉的东部边缘，沿着山麓丘陵地带左右延伸。受益于400-760米的海拔，这里日照充足，微气候更偏大陆性，昼夜温差大，延长了葡萄的生长期，使果实可以在达到完美成熟度时还保留着清爽的酸度。这片区域的土壤由重力作用形成的崩积土构成，土壤里含有很多大石块，排水性优越，葡萄藤须深深扎根于地下汲取水分，这也迫使植株将更多的养分集中到果实上，结出的果实颗粒小，糖分和酸度高度浓缩。这样优越的先天条件下产出的赤霞珠风格优雅，酒体饱满，往往带有黑醋栗、黑樱桃和烤香料的馥郁香气，是智利最出色的赤霞珠红葡萄酒。

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图片来源：Maipo Valley Wine Tours
中央迈坡谷的葡萄园位于迈坡河周围，是智利最古老的葡萄酒酿造地之一，也是迈坡谷产区最早划定的区域。这片区域地势较低，在三个子产区中气候最为暖和，降水最少，需要滴灌；土壤为石质冲积土，跟上迈坡谷的土壤相比含有更多的粘土，更肥沃，因此出产的葡萄酒没有上迈坡谷般精致。虽然在中央迈坡谷，赤霞珠依旧占据主导地位，但由于这里温暖的气候很适合培育智利的标志性品种佳美娜，近年来佳美娜的种植面积不断扩大，酿造的葡萄酒也收获了不俗的评价。