[《醇鉴》]《醇鉴》2018年度人物：爱德华多·查德威克《醇鉴》2018年度人物|爱德华多·查德

摘要：智利葡萄酒行业传奇人物、智利葡萄酒大使爱德华多·查德威克被《醇鉴》评选为2018年度人物。
ABSTRACT： The legendary figure of Chilean wine industry, ambassador for Chilean fine wine, Eduardo Chadwick was named to Decanter Man of the Year 2018.
智利葡萄酒大使（Ambassador for Chilean Fine Wine）、智利葡萄酒协会（Wines of Chile）董事、《醇鉴》（Decanter）“葡萄酒界最具影响力人物50强”、伊拉苏酒庄（Vina Errazuriz）庄主、查德威克酒庄（Vinedo Chadwick）庄主、赛妮娅（Sena）联合创始人……爱德华多·查德威克（Eduardo Chadwick）身上有太多令人目眩的光环。而就在到访红酒世界，做客直播间之前，他本就传奇的履历上又添了一笔重量级荣誉——《醇鉴》2018年度人物（Man of the Year）。
智利名酒的开拓者
“冷静专注的登山者”、“精明的商人”、“极富使命感”……葡萄酒大师彼得·理查兹（Peter Richards MW）在《醇鉴》专访中对查德威克如是描述。理查兹确实眼光老辣，若不是具有上述这些品质和个性，工程学出身的查德威克，如何能成为缔造智利名酒的先驱？

文章图片
图片来源：Vinedo Chadwick
1983年，本与葡萄酒世界相隔甚远查德威克接受父亲的邀请，加入了伊拉苏酒庄，从此与葡萄酒结缘。也是在那时候，查德威克意识到智利虽然在生产葡萄酒，却并没孕育名酒的文化。从那时起，他便萌生了打造智利产顶级名酒的想法。
【[《醇鉴》]《醇鉴》2018年度人物：爱德华多·查德威克】为了弥补专业知识的不足，查德威克开始周游世界，拜访各地顶级酿酒大家，学习并引进最好的酿酒技术。与此同时，跟任何一家雄心勃勃的酒庄一样，查德威克更新了伊拉苏酒庄的酿酒设备，修整扩张了葡萄园。当这些硬件条件都完备之后，查德威克又遇到了一个更难以逾越的障碍——知名度。上世纪八九十年代，智利葡萄酒在国际市场一直被贴着廉价的标签，与高端市场无缘。

文章图片
查德威克与蒙大维（图片来源：Sena）
或许是天道酬勤，与罗伯特·蒙大维（Robert Mondavi）的相遇为查德威克带来了打开高端市场的契机。1995年，查德威克和罗伯特联合打造了赛妮娅。正如当年蒙大维和罗斯柴尔德男爵（Baron Philippe de Rothschild）合作，凭借后者的影响力顺利打造了膜拜酒作品一号（Opus One），提升了纳帕谷（Napa Valley）在顶级葡萄酒市场中的知名度。伊拉苏与蒙大维两个酒庄的联手也起到了相似的效果。
不过真正成为查德威克人生转折点、让世界重新认识智利葡萄酒的，还是2004年的柏林盲品（Berlin Tasting）。当时智利葡萄酒甚少得到酒评家的评分，这对智利高端葡萄酒推广十分不利。联想到1976年那场轰动世界的巴黎审判（Judgement Of Paris），查德威克做了一个极其大胆的决定：邀请巴黎审判的组织者斯蒂芬·斯皮尔斯（Steven Spurreir）主持一场盲品竞赛，让伊拉苏酒庄旗下的葡萄酒与拉菲（Lafite Rothschild）、拉图（Latour）和玛歌（Margaux）等顶级佳酿一起接受来自欧洲40多位权威酒评人的评判。

文章图片
图片来源：THE BERLIN TASTING
最终，2000年的查德威克红葡萄酒（Vinedo Chadwick, Maipo Valley, Chile）和2001年的赛妮娅红葡萄酒（Sena, Aconcagua Valley, Chile）成了两匹出人意料的黑马，包揽了盲品会的前两名。这场颇有破釜沉舟意味的品鉴会不仅为查德威克自家的葡萄酒塑了金身，更重要的是促使了人观念上的转变，让人们开始认识到这样一个事实——智利的风土也能产顶级名酒。成绩虽令人惊喜，但并不能让查德威克就此止步，为了证明其葡萄酒品质的稳定性和陈年潜力，他又陆续组织了21场盲品会和10场赛妮娅垂直盲品，持续提升智利葡萄酒在高端酒市场中的知名度。