「拜年大作战」拜年大作战之品种也认亲( 二 )

3. 白高维斯及其后代

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图片来源：Uncorking Croatia
白高维斯是西欧最古老、最多产的品种之一。该品种最有可能起源于法国，中世纪时，它广泛分布于法国东北部和中部地区，且有多种不同的名字，但如今在法国，人们很难找到白高维斯的踪影。目前白高维斯种植在法国上萨瓦（Haute-Savoie）一个非商业性质的小葡萄园里，此外意大利和瑞士也有少量种植。

据DNA分析结果显示，西欧至少有81个品种是白高维斯的后代，前文提及的白高维斯和皮诺的后代也不在少数，佳美（Gamay）、雷司令（Riesling）、富尔民特（Furmint）、艾伯灵（Elbling）和蓝弗朗克（Blaufrankisch）等都是白高维斯和皮诺的杂交后代。而白高维斯的基因也会“代代相传”，雷司令跟皇家玛德琳（Madeleine Royale）杂交产生的米勒-图高（Muller-Thurgau）就是典型的第三代。

4. 麝香（Muscat）家族

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【「拜年大作战」拜年大作战之品种也认亲】
图片来源：The Splendid Table
“Muscat”是法语中的“麝香”，既可以指葡萄品种，也可以指用麝香酿造的葡萄酒。作为葡萄品种，“Muscat”不单指一种葡萄，而是麝香家族的统称，其家族内的葡萄品种或在遗传学上有相关性，或在生物学上有显著联系，而且它们都有着类似于麝香香气的浓郁芳香。

基因研究显示，亚历山大麝香（Muscat of Alexandria）和小粒白麝香（Muscat Blanc a Petits Grains）是麝香葡萄家族的主要成员，此外还有奥托奈麝香（Muscat Ottonel）、汉堡麝香（Muscat Hamburg）和小粒桃红麝香（Muscat Rose a Petits Grains）等。亚历山大麝香是小粒白麝香和一个古老的深色葡萄品种自然杂交的产物，而亚历山大麝香和小粒白麝香是意大利和南美至少14个酿酒葡萄品种的祖先。这么一看，麝香家族也是颇有分量的名门望族呀！（文/Vivian）
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