【年年岁岁】年年岁岁有好酒,岁岁年年好意头
摘要: 年味渐浓,对于葡萄酒爱好者来说大概都有这么一句心声:每逢佳节盼好酒,好酒需有好意头。
ABSTRACT: With the coming Spring Festival, almost every winelover is looking for a good wine that conveying good messages to wish a fortunate year.
距离春节只剩下半个月的时间了,都说每逢佳节倍思亲,而将至新年团圆时刻,家人齐聚,美食共赏,不禁让人想开一瓶好酒助助兴。新春佳节既是辞旧,也是迎新,好酒助兴固然其乐融融,但一瓶有着美好寓意的佳酿更是让人喜开怀,昭示着来年一切顺遂,万事吉祥。
1. 奔富BIN389赤霞珠设拉子红葡萄酒(Penfolds BIN 389 Cabernet-Shiraz, South Australia, Australia)
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奔富酒庄(Penfolds)被看作是澳大利亚酒业的贵族,其出品的葛兰许(Grange)系列葡萄酒有着澳洲“酒王”之称,而这款奔富BIN389则被业界誉为“小葛兰许”,可见品质不俗。“奔富”二字既是“Penfolds”的音译,也蕴含着“奔向富裕”的美好希冀。在辞旧迎新之际喝奔富,愿来年福禄未艾、盆满钵盈。
2. 滴金酒庄贵腐甜白葡萄酒(Chateau d'Yquem, Sauternes, France)
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滴滴如金,涓涓甜润。有着“液体黄金”之称的滴金贵腐,在新年聚会的酒桌上会是相当抢眼的葡萄酒,其金灿灿的酒液色泽、馥郁迷人的风味和润滑甜美的口感,带给人们蓬勃的朝气和希望。滴金酒庄(Chateau d'Yquem)是法国苏玳(Sauternes)产区唯一的一座超一级庄(Premier Cru Superieur),其对酿酒有着严苛的要求,非好年份不酿,而一经出品,其葡萄酒储存得当,可陈放一个世纪甚至更久。
3. 佳得美酒庄红葡萄酒(Chateau Cantemerle, Haut-Medoc, France)
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作为1855年波尔多(Bordeaux)分级中的五级庄(Fifth Growth),佳得美酒庄(Chateau Cantemerle)一向以其酿造的高性价比葡萄酒著称。其正牌酒含有浓郁的红色水果风味,尤其是甜美的樱桃气息,非常适合搭配一些炖煮的肉类食物,在欢聚时刻更显甜蜜温暖。佳得美谐音为“家得美”,意喻家中迎来一切美好的事物,在辞旧迎新之际来一杯“家得美”,合家欢乐,团圆美满。
4. 福山酒庄阿玛罗尼经典红葡萄酒(Monte Faustino Amarone Della Valpolicella Classico DOCG, Veneto, Italy)
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阿玛罗尼(Amarone)是意大利威尼托(Veneto)瓦坡里切拉(Valpolicella)产区久负盛名的红葡萄酒,素有“瓦坡里切拉之王”的美誉。其酒口感强劲,果味浓郁,豪迈大气,深受各地酒友的喜爱。而这款来自福山酒庄(Monte Faustino)的阿玛罗尼,除了以成熟的红果气息和均衡的结构虏获人心,还以其“福山”之名得人欢心。福山,福如东海,寿比南山,福星高照,儿孙满堂。
5. 飞鸿酒庄红葡萄酒(Chateau de Ferrand, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France)
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“飞黄腾达,鸿运当头”,仅看这款酒的名字,就能感受到其中美好的寓意。而认真品味葡萄酒,清新的红色水果与甜香料、烟熏的香气交织在一起,单宁柔和,口感均衡,更能感受到飞鸿酒庄(Chateau de Ferrand)身为圣埃美隆列级庄(Saint-Emilion Grand Cru Classe)醇熟的酿酒技艺。待到新年聚餐会友的时刻,开一瓶飞鸿,与人共贺,与己自勉。
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