「田间」这4种野菜，经常误认为“田间杂草”，但农村人却当“宝”！野菜|田间|杂草|农村人|误认为|费菜

还记得小时候，背着筐子和几个小伙兴高采烈的去田间挖野菜吗？真的是美好的童年时光啊。今天小编为大家分享的是4种野菜的做法，城市人认为是杂草，但农村人却当成美食。

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1、费菜。也有着养心草、血草、回生草以及七叶草的称呼。现在费菜主要集中在农村地区，受到许多农民朋友的喜爱。另外，还有一部分城里人喜欢种植在自家阳台，平时吃的时候也很方便。费菜虽然听名称感觉有些废，但实际上它的价值非常好。费菜含有着丰富的营养物质，在民间是一种名气很大的保健良菜。不过费菜虽然价值高，但口感其实并不高，不仅有些酸涩而且还很柴，让许多人难以忍受。即便费菜的味道不好，可还有许多人愿意吃，这是因为跟它的养生价值比起来，味道再差也比药的味道好。

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2、鸭嘴菜。鸭嘴菜是石竹科繁缕属，叶片宽卵形或卵形，一般生于水边草地，沼泽，林下湿草地，及水田荒地里。春季刚发出的嫩芽簇拥在草丛中，因为嫩芽的外形尖尖的像鸭嘴，故得名“鸭嘴菜”，鹅仔菜，鸭儿菜，香头草。鸭嘴菜含蛋白质、钙、维生素C，可以当菜吃还可以入药，可以清热解毒、利尿消肿。洗净后可以凉拌，煮汤，或者拌馅包饺子吃，比豌豆尖还柔嫩鲜美。

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3、鱼腥草。鱼腥草经常生活在山林湿地以及河沟里，属于草本类植物。植株叶片呈现心形模样，植株块根枝节为雪白色，因此，鱼腥草还被叫做折耳根。鱼腥草身为一种野菜，第一价值体现在食用方面，另外，它还有强悍的营养价值。不过它的味道很多人都接受不了

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【「田间」这4种野菜，经常误认为“田间杂草”，但农村人却当“宝”！】4、蚊母草。说到蚊母草，它和小编非常的有渊源。小编是在农村长大的，由于交通不便，条件有限，很难买到外界的食物，但大自然却赋予了农村人丰厚的礼物。小编小时候，在干农活的时候，经常可以在田间地头采集到各种各样的野菜，新鲜美味，蚊母草就是其中的一种。但是，它非常容易和马齿苋混淆。不过说良心话，混淆了也没关系，因为马齿觅也是一种营养价值丰富的美味野菜。但和马齿苋相比，蚊母草的嫩叶就是上等的野菜了，尤其是要注意一定要吃新鲜的嫩叶，老也就没有美味的食用价值了。