「瘦龙健康」『吃五花肉减肥』背后的原理，看懂的都瘦了|关于脂肪的几个真相( 四 )

它需要一种轻便的、能量密集型材料，所以，植物种子里一般脂肪含量比较高。

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而动物为了活动方便，就把大多数能量转化为脂肪储存起来。
储存脂肪的能力，对动物的生存至关重要，它使动物能在食物匮乏的时候，得以生存下去。
在野外，动物只有在特殊情况下（如冬眠、御寒），才会储存脂肪。
动物会在冬天来临之前，吃大量的水果，吸入大量的果糖，转化为脂肪储存能量，方便过冬。

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（熊吃蜂蜜准备冬眠）
而现在，人类不会冬眠，一年四季都有充足的水果、果糖等其他充足的食物，这直接导致了很多肥胖问题。
人类也是一个特殊的物种，以前我们都不胖，现在就慢慢都变胖，很多人都被食物控制。
在很多国家，由于不良的生活和饮食习惯，肥胖已经变得非常普遍，世卫组织已将肥胖视为一种全球性的流行疾病。
关键的瘦龙说营养学是一门复杂的科学，很多权威专家的话都是由以往的研究得来的，而科学本身是不断推翻发展的过程。
所以，我们要敢于提出质疑，努力不断向真理靠近。
绝大多数人身上的肥肉，其实是糖转化来的，而脂肪却无端背了黑锅，它真的很冤枉。

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脂肪作为一种储能形式，具有能量密度大、占用空间小、轻便的特点，所以，任何多余的能量，人体都喜欢以脂肪的形式储存起来。
由于高血糖很危险，身体一般最先处理葡萄糖，长期高碳水饮食很容易产生胰岛素抵抗。
与葡萄糖不同，脂肪的代谢几乎不刺激胰岛素的分泌，不仅有利于血糖的稳定，还能维持更为持久的饱腹感，使人自然少吃。
所以，适度的低碳、高脂肪饮食一般不会引起肥胖，脂肪虽然好处很多，但都得基于一个前提——要吃对脂肪。
好的脂肪是天然的，像脂肪鱼、牛肉、猪肉、黄油等动物脂肪，还有某些坚果、牛油果、椰子油、橄榄油等植物中的脂肪。

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好的脂肪，不刺激血糖、不刺激你的食欲，它缓缓给你供能，饱腹感很强，你不会因为单纯的吃脂肪而变胖。
让我们长胖的，是那些容易刺激血糖的食物，还有那些容易刺激食欲的食物，包括加工食品、水果，而不是天然的脂肪。
可惜，我们还经常看到很多低脂或脱脂产品打着健康的旗号，卖得还很火热，实际上很多低脂产品都加糖了，都是垃圾食品。
脂肪很重要，它只是被妖魔化，我们不能因为它热量高，就害怕它，它不会刺激你的食欲，饱腹感很强，只要你不吃其他刺激血糖和食欲的食物，你不会吃多。

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（叼叼完了，是不是又说多了？）
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