「瘦龙健康」『吃五花肉减肥』背后的原理，看懂的都瘦了|关于脂肪的几个真相( 三 )

因为在高糖饮食的情况下，大量葡萄糖经胰岛素扫荡以后，血糖降低，人很容易发饿。
胰岛素本身也是一种储存脂肪的激素，高碳水、高脂肪，两面夹击，一起储存脂肪，高脂高糖的饮食只会让人胖得更快。
而在低碳饮食的情况下，始终保持血糖和胰岛素的稳定，这时适当多吃点脂肪，不仅不容易胖，可能还有减肥的效果。
高脂肪往往能让人吃到满足，产生更持久的饱腹感，最终使人自然少吃，身体的脂肪利用率也会大大提高，可以让你的身体变成一台燃脂机器。
再配合断食，减脂变得易如反掌，更简单。
所以，一般来说，适度的低碳高脂肪饮食，是不太可能引起肥胖的。

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→脂肪不刺激胰岛素的分泌，高碳水才是胰岛素抵抗的主要原因
人吃进去的脂肪，会被胰酶脂肪酶，分解成甘油和短链脂肪酸。
它们最终进入肝脏、肌肉和脂肪细胞中，分解为小分子，用于供能及其他生化过程，多余的脂肪储存在脂肪组织中。
可能有人觉得，既然吃脂肪吃碳水都长脂肪，那为何单单不能多吃碳水呢？
与碳水化合物不同，脂肪基本不刺激胰岛素的分泌，对血糖的影响很小，它不会引起餐后血糖剧烈上升，又剧烈下降的情况。

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过高或过低的血糖，都可能引起昏迷，对大脑非常危险。
而且，不稳定的血糖，也容易引起人情绪上的不稳定，进一步加大暴食的欲望。
所以，当高碳水引起高血糖时，身体进入紧急状态，必须用大量胰岛素来调节血糖。
而长期大量刺激胰岛素，身体里的细胞就不干了， “我这儿塞的脂肪已经够多了，希望胰岛素不要再来烦我了。 ”
接下来，它们会把大门堵住，不让胰岛素进去，以这种方式“抵抗”胰岛素。
这样，血液中就会滞留大量无处安放的胰岛素，这些胰岛素再多，也不起作用。
因为细胞已经对胰岛素发出了禁行令，产生了胰岛素抵抗。
从另一方面来说，脂肪比碳水更能抑制人的食欲，使人产生持久的饱腹感，即使一天少吃一顿饭，甚至只吃一顿，也能轻松度过。
所以，低碳高脂肪的饮食，整体上对胰岛素的刺激会小很多，脂肪并不是导致胰岛素抵抗的主要原因。
人类，一个出现大量肥胖的物种由于脂肪轻便又高效，自然界各种生命形态也利用这种优势，来适应生存的需要。
动物和植物有个巨大的区别，动物要活动，植物要稳定。

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植物根植在地里，不会移动，它们通过光合作用，将合成的能量（碳水化合物）储存在体内。
同样的热量下，碳水化合物所占的空间最大，这样，植物就能在一个地方，把根扎稳。
所以，对于整个植株来说，储存能量的方式主要为碳水化合物。
而种子的使命就大不相同了，种子必须首先脱离母体，被风或动物携带进行传播。

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种子只有具备足够的灵活度和可移动性，才能大大提高植物的传播和繁殖能力，提高生存的可能性。
种子一旦落在一块新的土地上，还必须有足够的能量生根发芽，这样才能长成新的植株。
种子的使命，要求它必须具备体型小、能量紧凑密集，依附性或可移动性强的特点。