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【#北青网#初春时节3种水果宜煮熟吃 减少对肠胃的刺激】苹果物美价廉 ， 虽然维生素C含量不是太高 ， 但富含果胶和钾元素 ， 其他微量元素含量也很丰富 。 而且苹果含糖量不高 ， 十分适合糖尿病患者食用 。 对于苹果来说 ， 煮完以后的苹果首先会变得温热一点 ， 软一点 ， 在寒冷的天气里吃煮熟的水果 ， 可以减少对肠胃的刺激 ， 对于肠胃不好的人来说 ， 吃下去以后能减少伤害 ， 帮助吸收 。

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像山楂这样鞣酸和纤维素含量比较高的水果 ， 烹煮可以有效地使鞣酸凝固 。 鞣酸是水果中提供涩味的物质 ， 吃多了会产生结石 。

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橘子吃多了 ， 就相当于糖摄入量太高 ， 糖把身体里的水分带走了 ， 身体缺水 ， 就会出现上火的症状 。 但如果把橘子煮一煮 ， 在吃橘子的同时也摄入了足够的水分 ， 就不会因为缺水出现上火的情况 。

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