[戒掉咖啡]鸡爪——突然我就红了

网红柠檬鸡爪的家常制作方法
配料表：鸡爪1斤（个人建议买小只的，不要买长脚的），柠檬1个，姜蒜若干，酱油，白醋，香糟卤，白砂糖盐少许。
1.首先鸡爪洗净，用凉水浸泡十来分钟，泡除血水，洗净表面粘液，捞出，然后给鸡爪们做个美甲，太长了一点不讲究卫生，修了。整齐排队，来，立正，稍息，左边跟我一起画个龙，右边画一道彩虹（当然，这步可以省略····）

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修完指甲的鸡脚
2.把鸡爪统统下锅洗个药浴（国内水烧开，放入姜片大蒜片，倒入料酒，少许盐），大概煮个7-10分钟就行，不要太久，太久容易软，吃起来不脆。

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泡药浴的鸡脚
3.鸡爪捞出控干水分，然后自然晾凉，一定要自然晾凉，一定要自然晾凉，一定要自然晾凉，重要的事情说三遍。凉了之后将其鸡脚五马分尸，大切八块，不凶残的厨子一定不是一个好厨子。

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分尸后的鸡脚
4.切柠檬，柠檬切片，切记柠檬去籽去皮，不然泡出来的鸡脚有点苦味。

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酸酸的柠檬
5.最后的最后，鸡爪放入盒中，我用的是一次性餐盒，没有的伙伴可以用乐扣乐扣等保鲜盒代替，倒入香糟卤（一种卤料，一般的调味店都有卖），野山椒，喜欢吃辣的伙伴把山椒切开，根据个人口味而定，少许酱油上色，白醋没过鸡爪，简单尝尝汤料的味道，少许白糖中和。盖好，摇匀汤料，放置冰箱冷藏，根据个人口味1-2天及可食用。

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【[戒掉咖啡]鸡爪——突然我就红了】放冰箱的小鸡爪