「」淮山水鸭汤的做法
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加入了具有祛湿功效的茯苓 ， 薏米 ， 赤小豆 ， 荷包豆 ， 芡实和扁豆 ， 再加入健脾的淮山 ， 这道适合这个季节喝的汤
By 贪吃的玬宝
用料
- 水鸭 半只
- 淮山 半根
- 赤小豆 适量
- 薏米 适量
- 扁豆 适量
- 芡实 适量
- 荷包豆 适量
- 陈皮 一瓣
- 姜 2片
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1、把豆类洗干净 ， 放入水里泡30分钟
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2、水鸭洗干净斩件 ， 放入水里煮 ， 煮开在煮5分钟 ， 洗干净备用
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3、淮山去皮洗干净切块
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4、陈皮刮去白色部分 ， 这部分煲汤会苦
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5、砂锅里加入豆类 ， 陈皮和适量水 ， 大火煮开转小火煮20分钟
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6、加入水鸭和淮山 ， 煮90分钟
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7、下盐拌匀
小贴士
薏米和扁豆我都是洗干净 ， 再用白锅翻炒 ， 这样祛湿功效更好
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