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全部都做好后，再次放入蒸锅，大火蒸4分钟就可以了。

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锅中烧开水，加入1小勺油、1小勺盐，放入油菜煮至断生。

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用刀在模具边缘划一圈，取出蒸好的团圆虾，跟油菜搭配，一起摆入盘中就可以上桌啦，趁热吃哦，最是鲜美。

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小贴士：
这道菜的特点就是外形美观，吃起来特别鲜、嫩，适合各种年龄的人吃，孩子和老人尤其适合。
处理虾时，要用刀背在虾背上多敲打几下断筋，避免蒸时虾肉收缩变形，分两次蒸是因为时间短了肉馅不熟，时间长了蛋会老
如果蒸好的肉馅中析出一点点水，取出来的时候倒到盘中，不要浪费。
【 三十团圆饭，做一道“平安团圆虾”！简单又喜庆，上锅一蒸鲜掉眉毛】如果家中没有模具，可以用小碗或者茶杯当容器。注意一定要刷油防粘。

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