本文插图
食材准备
金针菇200克 ， 红椒1个 ， 黄瓜300克 ， 油适量 ， 花椒适量 ， 盐适量白醋适量 。
做法步骤
1、将金针菇清洗干净 ， 切掉根部 ， 焯水半分钟到一分钟后 ， 捞出放在凉水中浸泡 。
2、黄瓜洗净切丝 。
3、将金针菇捞出 ， 控干水分 。
4、锅中烧油 ， 油热后放入花椒 ， 炸成花椒油 ， 将花椒油浇到菜上 ， 搅拌均匀 。
5、再根据自己的口味加入适量的盐、醋、味精、老抽、生抽、还有辣椒搅拌均匀 。
小贴士
1、花椒一定要炸出香味 ， 但是不要炸黑 ， 捞出 。
【#吃在东府#黄瓜的做法大全之凉拌金针黄瓜】2、金针菇洗净 ， 切掉尾部 ， 焯水 ， 不要太过 ， 大约一分钟即可 。

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