简易版盐焗鹌鹑蛋(电饭煲)
家里人喜欢吃盐焗鹌鹑蛋,时不时会去超市买,但是超市里的鹌鹑蛋焗了又焗,所以有些咸得像吃盐巴。最早的时候,试过用两斤海盐在家里自己焗,但是盐用了两三次就感觉又黄又脏,不得不倒掉。
某次孩子又想吃盐焗蛋,我又没时间看火,想着能煮熟就行,顺手把鹌鹑蛋扔进电饭锅,抓了一把盐按下煮饭键,谁知道,出品效果特别的好,从此,我家的鹌鹑蛋只用此法焗。
【 简易版盐焗鹌鹑蛋(电饭煲)】如果想吃五香味的,还可以放一些八角、桂皮,丁香之类的香料一起煮,绝对好吃。
用料鹌鹑蛋300克盐5-10克简易版盐焗鹌鹑蛋(电饭煲)的做法
- 鹌鹑蛋洗干净,放电饭煲,水浸到蛋约1/2的位置。将10克盐融入水中。
盐的用量不需太刻意,小孩子吃清淡可以少点,大人口味重,可以多点。
食谱中盐的用量不需要根据蛋的用量比例增减。平时我焗500克的蛋也是大概用10克的盐。
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- 按下快煮键(煮饭键),跳闸就可以了。
鹌鹑蛋皮薄,遇热外壳膨胀,盐水就会不断地渗入蛋内。
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- 煮好了的鹌鹑蛋,咸香刚好,家人都喜欢吃,特别是小孩子。
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- 用后的电饭煲到处溅满了盐巴,看似难洗,其实用水泡一泡,用布擦一擦就干净了,特别方便。
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小贴士没啥技巧,会用电饭煲就行????????????
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