大年初六“送穷日”,这3道家常美食别忘记,寓意招财进宝好事到
团圆的日子总是那么的短暂,转眼间初六就到了,团圆饭吃了守了岁,亲戚串过了,年也拜过了,初六也是假期的最后一天,这一天也会有很多人开始踏上他乡的路。
大年初六也是送穷的日子,在古代的时候,这是一个很有特色的风俗,这个时候祭送“穷鬼”,这里的穷指的是“智穷、文穷、命穷、交穷”。
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今天一大早,朋友们都在网上发一些关于送穷迎富的照片,都希望新的一年,能收获满满。那么很多朋友都在问,初六吃什么?其实对于这一天的饮食并没有特别的讲究,吃什么都可以,如果家人团圆在一起,可以做一些寓意好的食物,来迎富送穷。下面就给大家分享这3道寓意满满的美食,好吃又美味。
1、五彩缤纷
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过年期间,大鱼大肉是少不了了,这时候炒上这盘五彩缤纷,刷刷肠胃,去去油腻,再适合不过了。
需要的材料:山药、木耳、胡萝卜、黄瓜、葱、姜、蒜、盐、鸡精、水淀粉、醋。
制作步骤:
1、木耳放水中泡发,山药去皮切成菱形、胡萝卜和黄瓜也是一样,切好备用。
2、锅中放油,油热以后倒入切好的葱、姜、蒜炒出香味,倒入山药片,快速翻炒、再倒入胡萝卜、黄瓜和木耳,翻炒至断生。
3、加入一勺醋、一勺食用盐、蒜苗倒入快速翻炒,加适量的水淀粉勾芡出锅。
2、花开富贵。
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这是一盘很有寓意的菜,松花蛋切开以后摆在盘中,像花一样开放,中间用黄瓜卷成卷,颜色既好看,配上一些调味料有好吃。
需要的材料:皮蛋、黄瓜、大蒜、小米辣、生抽、米醋、胡椒粉。
1、黄瓜用削皮刀削成长条,放在盘子中间,皮蛋去壳洗净,用刀切4半,沿着黄瓜摆成一圈。
2、大蒜拍扁切碎,小米辣切碎放在上面,加入一勺生抽、一勺米醋、一勺蚝油,一些胡椒粉、这道好吃的菜就做好了。
3、招财进宝。
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这个菜食材简单,但是营养很丰富,不管是老人和孩子都可以吃,里面含有氨基酸和丰富的膳食纤维。
需要的材料:鹌鹑蛋、香菇、蒸鱼豉油、酱油、生菜。
1、香菇清洗干净,把中间的香菇梗去掉,摆放在盘子中间,然后把生的鹌鹑蛋打在中间。
2、蒸锅加水,水开以后把盘子放入,蒸5分钟就可以完成了。
3、生菜叶子清洗干净,切碎摆在盘子中间,蒸鱼豉油和生抽按照1:1的比例混合在一起,放一点生菜叶子点缀,这样一盘好看又好吃,寓意满满的美食就完成了。
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【 大年初六“送穷日”,这3道家常美食别忘记,寓意招财进宝好事到】这样3道好吃的美食就完成了,初六做上这3道菜,寓意满满,祝福大家新年发大财,好运常在,好事连连。
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